グラタンポテト 4
じゃがいもを洗い、塩水で茹でて、心地よい食感と風味を与えます。半分だけ茹でることが重要で、焼くときに崩れないように十分にしっかりとしたままにしておきます。茹でた後、水から取り出し、少し冷やし、好みに応じてスライスまたはキューブに切ります。
料理がくっつかないように油を塗った天板を用意します。次に、薄切りにした玉ねぎを加え、もし青ねぎがあれば、葉も切り刻んで、風味と色を加えます。新鮮なパセリをたっぷり振りかけて、さわやかで活気のある味を加えます。
この料理の重要な材料であるテレメアチーズは、細かいおろし金でおろして、混ざりやすくします。200グラムのチーズのうち、1部を2つの卵と混ぜて、すべての材料を結びつけるクリーミーな組み合わせを作ります。
茹でて切ったじゃがいもを玉ねぎの入った天板に置き、その上にチーズと卵の混合物を加えます。じゃがいもをよく覆うことが重要で、玉ねぎとチーズの風味を吸収させます。上に残りのテレメアチーズを加え、均等に広げて、最後においしいクラストを形成します。
新鮮なディルを振りかけて、さらなる新鮮さと独特の香りを加えます。お好みで塩を振りかけ、約200mlの水を注意深く注ぎます。水には大さじ3杯の油を加えています。この組み合わせは、焼くときに黄金色でカリカリのクラストを形成するのに役立ちます。
180度に予熱したオーブンに天板を入れ、約20分焼きます。この間に、材料が調和して結びつき、上に食欲をそそるクラストが形成され、どんなグルメも惹きつけます。出来上がった料理は温かく提供され、単独でも肉料理の付け合わせとしても楽しめ、食事にさらなる風味を加えます。いただきます！
材料: 5-6個の玉ねぎ（または2束の青ねぎ）1kgの新じゃがいも300gのテレメアチーズ2個の卵1束の新鮮なパセリ1束の新鮮なディル塩、油
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