ズッキーニとトマトソースの詰め物をしたピーマン
ズッキーニとトマトソースを詰めたパプリカ おいしくて健康的な食事を探しているなら、これ以上探す必要はありません！ズッキーニとトマトソースを詰めたパプリカは、風味、食感、色の完璧な組み合わせです。この料理は、家族のディナーに最適な選択であるだけでなく、旬の野菜の豊かさを活かす素晴らしい方法でもあります。さらに、これはあなたの好みに応じて調整できる多目的なレシピです。 準備時間：30分 調理時間：60分 合計時間：90分 分量：6-8人分 必要な材料： 詰め物の材料： - 中くらいのパプリカ15個（緑、赤、または黄色のものを選べます） - 大きなズッキーニ2本（できればイタリアンタイプ） - 大きな玉ねぎ7-8個 - 大きな人参4本 - トマト2個（または400gの皮をむいた缶詰トマト） - ピーマン1個（または甘いパプリカ） - 油1カップ（オリーブオイルまたはひまわり油） - 750gの合挽き肉（豚肉と牛肉） - 米400g - 塩と胡椒はお好みで - 乾燥タイム小さじ1 - スイートパプリカ小さじ1 - トマトペースト5-6杯 - 卵1個 - 新鮮なディルと刻んだパセリ - ぶどうの葉（調理用） トマトソース： - 400gのホールトマト（皮をむいたもの） - 塩と胡椒はお好みで - 油2-3杯 - バジル小さじ1 - オレガノ小さじ1/2 作り方： 1. 野菜の準備：まず、パプリカとズッキーニをよく洗います。パプリカの上部を切り取り、種を取り除き、上部を取っておきます。ズッキーニは大きさに応じて半分または三分の一に切り、中をスプーンで軽くくり抜いて、しっかりした底を残します。 2. 詰め物の準備：玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。人参は皮をむいて大きな穴のあるおろし器でおろします。ピーマンは、ブレンダーやフードプロセッサーを使ってペースト状にします。 3. 野菜を炒める：鍋に油を入れて熱します。玉ねぎを加え、数分間蒸し煮にし、その後おろした人参を加えます。少し柔らかくなったら、トマトペーストを加え、さらに1分間加熱し、少し冷まします。 4. 詰め物の混合：大きなボウルに、洗って水を切った米、玉ねぎと人参の混合物、ひき肉、ピーマンペースト、塩、胡椒、パプリカ、タイムを入れます。刻んだディルとパセリ、卵を加え、すべての材料がよく混ざるまでよく混ぜます。 5. 野菜を詰める：小さじを使って、各パプリカとズッキーニに準備した混合物を詰めます。パプリカには上部をかぶせ、ズッキーニには見た目を良くするためにトマトのスライスを乗せます。 6. 調理：大きな鍋の底にぶどうの葉といくつかのディルの枝を置きます。詰めたパプリカとズッキーニを置き、その間にトマトのスライスを加えます。鍋が大きくない場合は、複数の層を作ることができます。すべてを水で覆い、完全に浸るようにします。蓋をして、弱火で約45-60分煮込み、野菜が柔らかくなるまで調理します。 7. トマトソースの準備：別の鍋に油と切ったトマトを加えます。沸騰し始めたら、塩、胡椒、バジル、オレガノを加えます。風味が混ざるように5分間煮ます。 8. 盛り付け：皿に詰めたパプリカとズッキーニを置き、その上にトマトソースをかけます。クリーミーさを増すために、生クリームをスプーン1杯添えて提供するのも美味しい提案です。 栄養情報：このレシピは野菜、食物繊維、タンパク質が豊富で、肉と油の量に応じて、1人前あたり約350-400 kcalのカロリーを含んでいます。ズッキーニはビタミンAとCを提供し、パプリカは優れた抗酸化物質の供給源です。 役立つヒント： - 詰め物にきのこやフェタチーズを加えて、異なる風味を楽しむことができます。 - ベジタリアンバージョンを好む場合は、肉を野菜とキヌアの組み合わせに置き換えてください。 - 料理中に割れないように、適量の詰め物を野菜に詰めるようにしてください。 - 残ったソースは、パスタのベースやサラダのドレッシングとして使用できます。 よくある質問： - 白米の代わりに玄米を使えますか？ はい、しかし調理時間が長くなるため、事前に煮ておく必要があります。 - 残り物はどう保存すればいいですか？ 詰めたズッキーニとパプリカを密閉容器に入れ、冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。 - この料理に合う飲み物は何ですか？ 新鮮なレモンとオリーブオイルのサラダと白ワインまたはミネラルウォーターのグラスは、風味をバランスさせるのに最適です。 一口一口を楽しみ、この風味豊かなレシピを楽しんでください。これは間違いなくあなたの週のメニューのお気に入りになります！
材料
- 15個のパプリカ、2個のズッキーニ、7〜8個の大きな玉ねぎ、4個の大きな人参、2個のトマト、1個のパプリカ、1カップの油、750gの合挽き肉（豚肉と牛肉）、400gの米、塩、胡椒、1小さじの乾燥タイム、1小さじの甘いパプリカ、5〜6大さじのトマトペースト、1個の卵、新鮮なディル、新鮮なパセリ、ブドウの葉。トマトソース用：400gの皮をむいたトマトをそのままのジュースで、塩、胡椒、2〜3大さじの油、
