鶏肉と野菜の中華ご飯

鶏肉と野菜の中華ライスは、アジアの風味とサクサクした食感、カラフルな材料の組み合わせを特徴とする美味しいレシピです。この料理は美味しいだけでなく、忙しい日の後のボリューム満点のディナーに理想的な、素早く準備できる栄養豊富な選択肢でもあります。この中華ライスを作るために、まず材料を集めます。バスマティ米またはジャスミン米200グラムが必要で、完璧に炊き上がり、その風味を保ちます。また、300グラムの鶏むね肉を立方体に切り、新鮮な野菜1カップ（人参、ピーマン、エンドウ、ブロッコリーは素晴らしい選択肢です）、卵2個、風味を加えるための青ねぎとニンニク、醤油、ごま油、塩をお好みで用意してください。最初のステップは、米を準備することです。米を冷水で洗い、透明になるまで洗ったら、パッケージの指示に従って茹でます。過剰に調理しないことが重要です。なぜなら、後でワックでさらに調理されるからです。熱したワックにごま油大さじ1を加えます。鶏肉の立方体を加え、高火で黄金色になるまで均一に調理します。その後、鶏肉を皿に取り出し、切った青ねぎと刻んだニンニクをワックに加えます。香りが立つまで数秒間炒めます。その後、切った野菜を加え、調理に時間がかかるものから始めます。人参やブロッコリーなどです。野菜がシャキッと色鮮やしく保たれるように、常に混ぜ続けます。約3〜4分後、野菜がほぼ出来上がったら、鶏肉を再びワックに戻します。ボウルに卵2個を割り入れ、ワックに注ぎ、均等に分配するために素早くかき混ぜます。卵が調理されたら、よく水を切った茹でた米と醤油を加えます。すべての風味を組み合わせるためにしっかりと混ぜ、米がワックのすべての美味しい汁を吸収するようにします。混合物を味見し、必要に応じて塩を加えます。鶏肉と野菜の中華ライスを熱々で提供し、細かく刻んだ青ねぎで飾ります。この料理は素早いディナーや、より特別な食事でゲストを感動させるのに最適です。鶏肉と野菜の中華ライスは、あなたのキッチンにアジアの風味をもたらします！

準備

ご飯を茹でて、排水して洗います。別の大きなフライパンに油を入れ、潰したニンニクの cloves を加え、黄金色になるまで少しだけ加熱し、その後、小さなストリップに切った肉を加え、絶えずかき混ぜます。焼き色を付け、細切りにしたキャベツ、大きな目のグレーターでおろした人参、スティック状に切ったピーマンを加えます（材料は同じサイズに切るべきで、早く火が通るようにします）。鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜ、強火で約8分間加熱します。次に、水で薄めたトマトペーストと醤油（大さじ5〜6）を加えます。さらに6分間加熱し、種を取り除いた辛い唐辛子を加えます。唐辛子と一緒に1分間煮てから、米を加え、さらに1分間煮ます。火を消した後、刻んだ新鮮なパセリ（1/2束）を加えます。野菜は完璧に揚げる必要はなく、少しシャキッとしたままであるべきです。中華風の鶏肉と野菜のご飯は熱く提供されます。