ライスプディング
ミルクライス 何かシンプルなものが食べたいとき、キッチンに長くいたくないときは、さっとミルクライスを作ります。特に難しいことはなく、普段家にあるいくつかの材料が必要です。個人的にはシナモンなしが好きですが、多くの人が入れることは知っています。時々、温かいものが欲しいときの夜に作ることもあれば、翌朝のために冷やすこともあります。このレシピは簡単で、複雑な手順や特別な材料はありません。 クイック情報 総時間：30-40分（米による） 準備時間：5分 煮る時間：25-35分 ポーション：4 難易度：簡単 基本レシピ、デザートやスナックに適しています 材料 牛乳1リットル 砂糖大さじ4 米1/2カップ（できれば丸粒米、必須ではありません） シナモン（お好みで、好きな場合のみ） 作り方 1. 中くらいの鍋に牛乳を入れます。火を入れて、沸騰直前まで温めます。離れないでください、牛乳はすぐに溢れます。 2. 牛乳が軽く沸騰し始めたら、砂糖を加えます。数回かき混ぜて溶かします。 3. 米を牛乳に少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。一度に全部入れないでください、特に表面に米粒が集まるのを避けたい場合は。 4. 特に最初のうちは時々かき混ぜます。数分後、米が膨らみ、液体を吸収し始めます。弱火で煮続けます。 5. 20分後に米をチェックします—柔らかくなっているはずですが、粘り気はないはずです。もし濃すぎるようなら、少し温かい牛乳を加えても良いです。 6. お好みのテクスチャーになったら、鍋を火から下ろします。 7. ミルクライスを深皿やボウルに注ぎます。温かくても冷たくても提供できます。上にシナモンを振りかける人もいますが、私は入れません。 なぜこのレシピをよく作るのか ケーキやクリームに時間をかけたくないときの最もシンプルなデザートの一つです。材料はいつも手元にあります。煮ている間、常に注意を払う必要はなく、時々目を配るだけで大丈夫です。デザートだけでなく、朝食としても提供できます。 アドバイスとバリエーション アドバイス 丸粒米はクリーミーな食感を与えますが、普通の米でも大丈夫です。 最初は牛乳を無監視にしないでください、すぐに膨らむ可能性があります。 特に最後の方は、米が鍋の底にくっつかないように頻繁にかき混ぜてください。 代替品 白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使うことができますが、味が少し変わります。 牛乳は牛乳または植物性ミルク（ただし、同じような濃度にはなりません）。 他に何もない場合は、長粒米に置き換えることができますが、食感は異なります。 バリエーション 甘さが好きな場合は、最後にもう少し砂糖を追加してください。 シナモンが嫌いな場合は、風味を加えるためにバニラを入れることができます。 レーズンをミルクライスに加える人もいます、少しの変化を求めるなら。 提供アイデア 温かくても冷たくても食べられます。シナモンを振りかけるのはクラシックです。少しジャムやジャムを添えて、異なる味わいを楽しむこともできます。 よくある質問 ミルクライスに最適な米の種類は何ですか？ 丸粒米が最適です。液体を多く吸収し、クリーミーな一貫性を保ちます。しかし、特別な米がない場合は、家にある米を使っても大丈夫です。 ミルクライスがあまりにも濃くなってしまった場合、救えますか？ はい。少し温かい牛乳を加えて、希望の一貫性になるまでよく混ぜてください。 砂糖を少なくできますか？ はい、レシピは砂糖に厳密ではありません。テクスチャーに影響を与えずに量を減らすことができますが、甘さは少なくなります。 植物性ミルクで作れますか？ 植物性ミルク（豆乳、オートミルクなど）でも作れますが、テクスチャーは同じようにはなりませんし、味も少し異なります。 栄養価（推定） 1ポーションは約200-220 kcal、約36 gの炭水化物、6-7 gのタンパク質、4-5 gの脂肪を含みます（全乳を使用した場合）。この値はあくまで参考であり、選択した牛乳や甘さによって変動する可能性があります。 保存と再加熱 ミルクライスは冷蔵庫で1-2日間保存でき、蓋をしてください。再加熱する際は、少し牛乳を加えて、冷やした後にかなり濃くなってしまった一貫性を戻してください。冷たく食べたい場合は、特別なことをする必要はなく、少し前に冷蔵庫から取り出すだけです。
材料
- 1リットルの牛乳、4大さじの砂糖、1/2カップの米
