ダイエットパンケーキ
熟したバナナが余っていて捨てたくないとき、私はこの小麦粉なしの素早いパンケーキを作ります。子供たちにも試してみましたし、砂糖や複雑な材料なしで軽いスナックが欲しいときにも作ります。主な材料はたった2つだけで、手間いらずで、空腹をしばらく満たすのに十分な食感があります。混ぜすぎる必要もなく、もしバナナの小さな塊が残っていても問題ありません。 クイック情報 総時間：約20分 準備時間：10分 調理時間：10分 ポーション：3-4（パンケーキのサイズによる） 難易度：簡単 レシピタイプ：クイック朝食、ヘルシースナック、小麦粉なしのデザート 材料 熟したバナナ6本 卵4個 ビターチョコレート少々 牛乳2ティースプーン 作り方 1. バナナの皮をむき、ボウルにスライスします。フォークで潰してペースト状にします。大きな塊が残っていても大丈夫で、完全に滑らかである必要はありません。 2. 別のボウルで卵を割り入れ、フォークで軽く泡立てます。泡立てた卵をバナナペーストの上に注ぎます。 3. 泡立器またはフォークを使って、2つの材料を混ぜ合わせ、全体が均一になるまで混ぜます。 4. 小火でフライパンを熱します。鍋の底に少し油をひきます（オリーブオイルを使用しましたが、味は感じません）。 5. 各パンケーキのために、フライパンに小さなポーションを置きます。大きすぎないようにしてください。小さい方が返しやすいです。 6. 小火で片面を焼き色がつくまで焼き、注意深く裏返して、もう片面を数分焼きます。火を急がせないでください。すぐに焦げてしまいます。 7. ソースを作る：ビターチョコレートを小さく割り、耐熱ボウルに入れるか、蒸し器で加熱します。牛乳2ティースプーンを加え、滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。 8. 熱いパンケーキの上にチョコレートソースをかけるか、好みに応じて蜂蜜、ジャム、またはそのまま食べます。 なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか これは私が試した中で最もシンプルな小麦粉なしのパンケーキのバリエーションで、特別な材料は必要ありません。朝に素早く準備するか、間食として何かを必要とする時にすぐに作ります。満腹感があり、家にある食材に合わせてアレンジできます。子供にも、砂糖やグルテンなしで軽いものが欲しい人にも適しています。 ヒントとバリエーション ヒント - 非常に熟したバナナを使用すると、パンケーキがより甘くなります。緑のバナナは使わないでください。うまくいきません。 - 火は小さくする必要があります。さもないと、パンケーキの外側が焦げて中が生のままになります。 - 幅の広いスパチュラで裏返すことができます。薄すぎるか大きすぎると、壊れることがあります。 - 小麦粉を使ったクラシックなパンケーキのテクスチャを得ようとしないでください。これらはより湿っていて柔らかいです。 代替品 - フライパンのオリーブオイルは、他の中性の油に置き換えられます。 - チョコレートは、無糖のものや、砂糖を加えたくない場合は使用しなくても大丈夫です。 バリエーション - 上に刻んだナッツ、アーモンド、ココナッツフレークをのせることができます。 - さらに満腹感を得たい場合は、上にピーナッツバターを少し加えます。 - 冷やして食べることもできますが、温かいときの方がテクスチャが良いです。 提供アイデア - レシピにあるように、ビターチョコレートソースと共に。 - 自然な甘さが好みの場合は、蜂蜜やジャムと共に。 - 新鮮な果物やヨーグルトと共に。 よくある質問 1. このパンケーキを卵なしで作れますか？ いいえ、このレシピには材料を結合するために卵が必要です。卵がなければ、鍋の中でまとまるテクスチャは得られません。 2. どのバナナを使うのがベストですか？ 熟したバナナ、皮に斑点のあるものや非常に熟したものが、最も良い味と適切なテクスチャを提供します。緑のバナナは適していません。 3. オーブンで作ることはできますか？ オーブン版は試していませんが、液体の配合のため、同じようにはならないでしょう。これらはフライパン用に設計されており、オーブンのパンケーキではありません。 4. 後で保存できますか？ あまり良くありません。これらのパンケーキは新鮮で温かいときが最も美味しいです。冷却すると、より湿って水分が出ることがあります。 5. ベーキングパウダーを入れてもいいですか？ 基本のレシピには含まれていませんが、少し加えると少しふわふわになるかもしれません。テクスチャは根本的に変わりません。 栄養価 推定で1ポーション（4ポーション中）： カロリー：約220 kcal タンパク質：6 g 炭水化物：38 g 脂肪：5 g これらの値は、チョコレートソースや他のトッピングを使用することで変わる可能性があります。追加の砂糖なし、グルテンフリーです。これはあくまで推定です。バナナや卵のサイズによって異なる場合があります。 保存と再加熱 バナナと卵の小麦粉なしのパンケーキはあまり保存が効きません。数時間後には柔らかくなり、水分を出すので、すぐに食べることをお勧めします。それでも保存したい場合は、冷蔵庫のボックスに入れて最大1日保存できますが、テクスチャは同じではありません。短時間フライパンで再加熱し、電子レンジではなく、さらに乾燥しないようにします。
材料
- 6本のバナナ 4つの卵 ダークチョコレート1個 牛乳小さじ2
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