パウンドケーキ
チョコレートグレーズケーキのレシピ 私はこのケーキを何度も作っています。特に、迅速でシンプルで信頼できるものが必要なときに好きです。たくさんの層やクリームを分ける必要がないのが気に入っています。材料は手元にあり、作業方法は直接的です：鍋で混合物を準備し、生地を2色に混ぜ、最後に完成したグレーズがあります。通常は、中サイズの型2つで焼くか、もっと大きなスライスが欲しいときは大きな型で焼きます。 クイック情報 総時間：約1時間30分 準備時間：30-40分 焼き時間：35-40分（型やオーブンによって異なる場合があります） ポーション：12-16スライス 難易度：簡単-中程度 レシピタイプ：ケーキ、どんな日でも家族の食事に適しています。 材料 1パックのマーガリン（250g） 4スプーンの砂糖 4スプーンの牛乳 2スプーンのココア 8個の卵 2カップの砂糖（私は250mlのカップを使用します） 8スプーンの油 4スプーンの冷水 2カップの小麦粉 1パックのベーキングパウダー 作り方 1. グレーズの混合物を準備する 小鍋にマーガリンを入れ、4スプーンの砂糖と4スプーンの牛乳を加えます。弱火にかけ、マーガリンが完全に溶け、底に砂糖の粒が残らないように混ぜます。混合物が均一になったら、2スプーンのココアを加えてよく混ぜ、鍋を火から下ろします。この混合物から約100ml（約1カップ分）を取ります。これが最後のグレーズになります。残りは室温まで冷やし、溶けたチョコレートのようなテクスチャーになりますが、熱くないようにします。 2. ケーキの混合物を準備する 卵白と卵黄を分けます。卵白を大きなボウルに入れ、4スプーンの冷水を加え、泡立て器で泡立てて体積が増え始めるまで混ぜます。粘度が出てきたら、砂糖の2カップを少しずつ加え、泡立て続けてメレンゲのように硬くなり、砂糖が溶けるまで混ぜます。 卵黄は別に8スプーンの油と混ぜます。均一なペーストができるまで混ぜ、油が完全に混ざるまで混ぜます。このペーストを泡立てた卵白の上に注ぎ、空気が混合物から逃げないように大きな動きで優しく混ぜます。 3. ドライ成分と溶かしたチョコレートを組み込む 冷却したマーガリンの混合物（グレーズ用に取っておいたものではない）を加え、優しく混ぜます。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉を上記の混合物に優しく組み込みます。どんなケーキでも同じように。 均一な生地ができたら、ほぼ同じ2つの部分に分けます。一つはそのままにしておき、もう一つには1-2スプーンのココア（溶かした混合物から）を加えます。もしなければ、グレーズの混合物を少し加えますが、色を付ける程度に抑えてください。 4. ケーキを焼く ケーキの型を準備します：クッキングシートで底を敷くか、マーガリンを塗って少し小麦粉を振ります。生地を型に交互に流し込み、「シマウマ」効果を出すか、単純に白とココアの層を交互にします。180°Cに予熱したオーブンに入れます。つまようじテストに合格するまで焼きます（約35-40分）。最初の25分間はオーブンのドアを開けないでください。 5. グレーズ ケーキができたら、オーブンから取り出し、まだ温かいうちに最初に取っておいたグレーズを上にかけます。型の中で冷やし、その後切り分けます。 なぜこのレシピをよく作るのか それは迅速で、複雑な技術を必要とせず、常に家に材料があるからです。翌日も良く保存され、味はクラシックで、甘すぎず、重くもありません。デコレーションや追加のクリームも必要ないのが気に入っています。 アドバイスとバリエーション アドバイス もし端が焼きすぎる場合は、25分後に型にクッキングシートをかぶせてください。 グレーズのために、混合物の小さなカップを風の当たらない場所に置いて、使用する前に固まらないようにしてください。 代替品 より豊かな味を求める場合は、マーガリンの代わりにバターを使用できますが、テクスチャーは少し異なります。 全乳または脱脂乳 - 重要なのは、レシピの量を使用することです。 ベーキングパウダーは、小さじ半分の量で重曹に置き換えることができます。 バリエーション 生地の白い部分にレモンの皮を加えることができます。 リッチなケーキが欲しい場合は、層の間に刻んだナッツやピーナッツを振りかけます。 時々レーズンやクランベリーを加えますが、毎回ではありません。 サービングアイデア それは単独で良く、コーヒーやお茶と一緒に。 朝食にヨーグルトや牛乳と一緒に食べることができます。 パッケージに入れて持ち運ぶこともできます。 よくある質問 1. レシピの量を半分にして使ってもいいですか？ はい、問題なく材料を半分にすることができますが、型のサイズと焼き時間を調整してください（おそらく25-30分）。 2. ミキサーがない場合はどうすればよいですか？ 卵白は泡立て器でも泡立てられますが、時間がかかります。しっかりとした泡立てが重要で、そうでないとケーキが密になります。 3. ケーキは乾燥しますか？ オーブンで焼きすぎず、液体の量を守れば、ケーキはふわふわで乾燥しません。 4. クッキングシートを使用する必要がありますか？ 必須ではありませんが、ケーキを型から簡単に取り出すのに役立ち、くっつかないようにします。 5. ケーキが冷めた後にグレーズをかけることはできますか？ ケーキが温かいときにグレーズが吸収されやすいですが、冷たいケーキの上にかけることもできますが、表面に残ります。 栄養価 推定（1スライスあたり、16スライス）： カロリー：220-250 タンパク質：3-4g 炭水化物：30g 脂肪：10g 栄養価は、マーガリン、砂糖の量、ナッツや他の添加物を使用するかどうかによって異なります。 保存と再加熱 ケーキは室温で、蓋付きの箱に入れて保存すれば、最大3日間良好に保たれます。2日後には少し乾燥し始めます。もっと長く保存したい場合は、スライスして冷凍できます。電子レンジで再加熱すると、再び柔らかくなりますが、必ずしも必要ではありません。グレーズは数日後でも滑らかさを保ちます。
材料
- 1パッケージのマーガリン、4杯の砂糖、4杯の牛乳、2杯のココア、8個の卵、2カップの砂糖、8杯の油、4杯の冷水、2カップの小麦粉、1ティースプーンのベーキングパウダー
