断食ケーキ チョコレートムース添え
ビーガンのチョコレートムースとピーナッツバターのケーキ 見た目も味も印象的で、ビーガンのデザートをお探しですか？ビーガンのチョコレートムースとピーナッツバターのケーキが完璧な選択です！このレシピは簡単に作れるだけでなく、魅力的な風味と食感の組み合わせを提供します。さらに、友達とのパーティーから祝祭の食事まで、あらゆる場面に最適です。 準備時間 - 準備時間：30分 - 焼き時間：30分 - 合計時間：12時間（冷却時間を含む） - servings：8 材料 チョコレートケーキの生地： - 105gの白い小麦粉 - 15gのダークココアパウダー - 1/2小さじの重曹 - ひとつまみの塩 - 70gのグリーンシュガー（または100gの普通の砂糖） - 50mlの植物油 - 125mlの冷水 - 1小さじのバニラエッセンス - 1/2小さじのリンゴ酢 ピーナッツバターのムース： - 1缶のココナッツミルク（添加物や乳化剤なし） - 4大さじのピーナッツバター - 2大さじのグリーンシュガー（またはお好みで普通の砂糖） - 1/2小さじのバニラエッセンス アボカドチョコレートムース： - 2個の熟したアボカド - 100gのダークチョコレート（ビーガンであることを確認してください） - 2大さじのダークココアパウダー - 100gのグリーンシュガー（またはお好みで普通の砂糖） - 1小さじのバニラエッセンス - ひとつまみの塩 - 3-4大さじのココナッツミルク - 1大さじのココナッツオイル チョコレートグレーズ： - 70gの高カカオ含有のダークチョコレート（ビーガンであることを確認してください） - 2小さじのココナッツオイル 砂糖漬けのクレメンタイン： - 2個の小さなクレメンタイン - 1/2カップのグリーンシュガー（または普通の砂糖） - 1/2カップの水 指示 ステップ1：チョコレートケーキの生地を準備する 1. 材料の準備：まず、大きなボウルに小麦粉、ココアパウダー、重曹、塩をふるい入れます。このステップは、生地に塊ができるのを防ぐために重要です。 2. 材料を混ぜる：残りの材料を加えます：グリーンシュガー、植物油、冷水、バニラエッセンス、リンゴ酢。ヘラまたはミキサーで素早く混ぜ、すべてが均一になるまで混ぜます。重曹が活性化され、生地に見栄えの悪い穴ができるのを防ぐために、混ぜすぎないように注意してください。 3. 生地を焼く：生地を18cmのケーキ型に流し込み、底にベーキングペーパーを敷きます。180°Cに予熱したオーブンで20〜30分焼き、竹串テストに合格するまで焼きます。生地を型の中で冷やします。これが私たちのケーキのベースになります。 ステップ2：ピーナッツバターのムースを準備する 1. ココナッツミルクの準備：ココナッツミルクの缶を一晩冷蔵庫に入れます。翌日、缶を開けて液体（ココナッツウォーター）を排出します。ココナッツクリームの固体部分をボウルに移します。 2. ムースを混ぜる：ハンドミキサーを使用して、ココナッツクリームをふわふわになるまで泡立てます。グリーンシュガー、バニラエッセンス、ピーナッツバターを加え、よく混ぜます。混合物を絞り袋に移し、生地の中心に注ぎ、チョコレートムースのために端を空けておきます。 ステップ3：アボカドチョコレートムースを準備する 1. 材料を組み合わせる：フードプロセッサーにアボカド、ダークチョコレート、ココアパウダー、グリーンシュガー、バニラエッセンス、塩、ココナッツミルク、ココナッツオイルを加えます。滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。 2. ケーキを平らにする：チョコレートムースをピーナッツバターのムースの上に流し込み、表面を平らにします。ケーキをラップで覆い、一晩冷やします。 ステップ4：チョコレートグレーズを準備する 1. チョコレートを溶かす：ダブルボイラーまたは電子レンジでダークチョコレートとココナッツオイルを溶かします。少し冷却してから、ケーキの上に注ぎます。 ステップ5：砂糖漬けのクレメンタインを準備する 1. クレメンタインをスライス：クレメンタインを薄切りにします。鍋に水とグリーンシュガーを混ぜて沸騰させます。 2. クレメンタインを煮る：煮立ったシロップにクレメンタインのスライスを加え、10〜15分煮ます。火から下ろして冷まし、クレメンタインを排水します。 3. クレメンタインをキャラメル化する：クレメンタインのスライスをベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。190°Cに予熱したオーブンで10〜15分焼き、スライスが軽くキャラメル化するまで焼きます。完全に冷却します。 サーブ ケーキが完成したら、チョコレートグレーズをかけ、砂糖漬けのクレメンタイン、ナッツ、アーモンドで飾って、食感と色を加えます。このデザートは、香り高いお茶やコーヒーと一緒に楽しむことができ、ムースの甘さとチョコレートの苦味の完璧なコントラストを提供します。 実用的なヒント - ピーナッツバターなしのバリエーション：ピーナッツバターが好きでない場合は、アーモンドバターやピスタチオバターを使用してムースの風味を変えることができます。 - 代替糖：自然甘味料を好む場合、グリーンシュガーは素晴らしい選択ですが、メープルシロップや蜂蜜（厳密にはビーガンでない場合）を選ぶこともできます。 - デコレーション：さまざまな種類のナッツや季節のフルーツを使ってケーキに独自のひねりを加えてみてください。 栄養 このビーガンケーキは美味しいだけでなく、栄養も豊富です！アボカドは健康的な脂肪を提供し、ダークチョコレートは抗酸化物質が豊富で、クレメンタインはビタミンCを提供します。各サービングは約300〜350カロリーで、砂糖の量や使用するバターの種類によって異なります。 よくある質問 - 冷凍できますか？はい、このケーキは冷凍できますが、ムースだけを冷凍し、サーブする前にチョコレートグレーズと砂糖漬けのクレメンタインを加えるのが最善です。 - 冷蔵庫でどれくらい持ちますか？ケーキは冷蔵庫で3〜4日間新鮮さを保つことができるため、特別なイベントのために事前に作るのに最適です。 結論として、ビーガンのチョコレートムースとピーナッツバターのケーキは、風味豊かで簡単に作れる洗練されたデザートです。一切れごとに、この美味しさに恋をするユニークな食感と風味の組み合わせを発見します。ですので、ぜひ試して、愛する人と共有してください！
材料
- 105gの白い小麦粉 15gのダークココア 1/2ティースプーンの重曹 1つまみの塩 70gのGreen Sugar（100gの普通の砂糖） 50mlの植物油 125mlの冷水 1ティースプーンのバニラエッセンス 1/2ティースプーンのリンゴ酢 ピーナッツバタームース：1缶のココナッツミルク（添加物や乳化剤なし） 4 tablespoonsのピーナッツバター 2 tablespoonsのGreen
- 4 tablespoonsのココナッツミルク 1tablespoonのココナッツオイル チョコレートグレーズ：70gの高カカオ含量のダークチョコレート（ラベルを確認してビーガンであることを確認） 2ティースプーンのココナッツオイル キャンディーみかん：2つの小さなみかん 1/2カップのGreen Sugar（または普通の砂糖） 1/2カップの水
