フィロ生地を使ったレントのスイーツ
この美味しいレシピに必要な材料を準備することから始めます。パイ生地が完全に解凍されていることを確認し、扱いやすくします。さて、シロップの準備に移ります。鍋に水と砂糖を加え、沸騰させます。砂糖が完全に溶けるように時々かき混ぜます。シロップが沸騰し始めたら、火を中火に下げ、レモンジュースとすりおろしたレモンの皮を加えます。混合物を3〜4分間煮て、シロップが蜂蜜のような濃度になるまで煮ます。望ましいテクスチャーが得られたら、鍋を火から下ろし、シロップを冷まします。 次に、フィリングに集中します。鍋にアーバリオ米と1カップの水を加えます。煮立てて、過剰に調理しないように注意します。米は外側が柔らかく、内側が少ししっかりしていて、水は完全に吸収されている必要があります。次に、ココナッツと砂糖とバニラシュガーを混ぜた豆乳を加えます。混合物を沸騰させ、くっつかないように常にかき混ぜながらさらに2分間煮ます。終わったら、水を切ったレーズンを加え、必要に応じて風味を追加するためにシナモンを少し振りかけます。フィリングを完全に冷やします。 清潔な表面にパイ生地を広げ、ひまわり油またはオリーブオイルを塗ります。必要に応じて、風味を強化するためにシナモンパウダーとブラウンシュガーを振りかけます。もう1枚のパイ生地を重ねて、再度油を塗ります。2枚の生地ができたら、それを4つの長方形に切ります。各ピースの短い側にフィリングを大さじ2杯置き、側面をフィリングの上に折りたたみます。米の側から注意深く巻き上げて、しっかりとしたロールを形成します。このプロセスを繰り返して、すべてのパイ生地とフィリングを使い切ります。 ロールを油を塗った耐熱皿に置き、上に油を塗って黄金色のクラストを得ます。オーブンを190〜200度に予熱し、ロールを約45分間焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。オーブンから取り出したら、すぐに各ロールの上に熱いシロップを大さじ1杯注ぐか、ブラシを使ってシロップを塗ります。必要に応じて、装飾的な外観と追加の風味を加えるために、上にココナッツを振りかけます。ロールを皿の中で冷やし、その後、シロップをかけて提供し、甘く香ばしいタッチを加えます。これらの美味しいロールは、デザートとして楽しむことも、日中のいつでも甘いスナックとして楽しむこともできます。
材料
- 1パッケージのフィロ生地
- 100mlの油 シロップ
- 150mlの水
- 150gの砂糖
- レモンのジュースと皮のすりおろし フィリング
- 200gの丸粒米（アーバリオ）
- 70gのココナッツ
- 200mlの温かい豆乳/温かい水
- 150gの砂糖
- 1
- 2パックのバニラシュガー
- ラム酒/ブランデーに浸したレーズン、好みに応じて（オプション）
- シナモン、好みに応じて（オプション） その他
- シナモンパウダー、好みに応じて（オプション）
- ブラウンシュガー、細かく挽いたもの、好みに応じて（オプション）
- 飾り用のココナッツ（オプション）
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