ヨーグルトケーキ
ある晩、冷蔵庫に忘れられたヨーグルトと卵が3つ見つかったので、私は再びこのシンプルなヨーグルトケーキを作りました。手間いらずで、複雑な材料も必要なく、オーブンに長く留まる必要もありません。急いで何かを作りたいときに、面倒な生地やクリーム、忍耐を要する技術に悩むことなく作れるデザートだと思います。これは家庭で作るケーキで、優しい味わいで、ほぼいつでも作れます。 クイック情報 合計時間：約40分 準備時間：15分 焼き時間：25分 分量：10-12 難易度：簡単 レシピのタイプ：シンプルなケーキ、日常のデザート 材料 1カップの砂糖 1カップの油 1カップの小麦粉 1カップのヨーグルト 3個の卵 1/2袋のベーキングパウダー ひとつまみの塩（卵白用） 装飾用の粉糖 作り方 1. 卵を分ける：卵白をきれいなボウルに入れ、卵黄を別のボウルに入れます。 2. 塩を少々加えて卵白を泡立て、しっかりとした泡ができるまで混ぜます。 3. 卵黄と砂糖を数分間混ぜ、砂糖が溶けて色が明るくなるまで混ぜます。 4. ヨーグルトを卵黄に加え、再度混ぜます。次に油を加え、再度混ぜて均一にします。 5. 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉を卵黄の混合物に少しずつ加え、ダマができないようにします。 6. 最後に、泡立てた卵白を加えます。下から上へとスパチュラでゆっくりと混ぜ、空気を逃さないようにします。 7. ベーキングシートを敷いた型に混合物を流し込み、平らにします。 8. 予熱した200°Cのオーブンで25分焼きます。 9. ケーキを型の中で完全に冷まし、粉糖を振りかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか 私が知っている中で最も簡単なケーキの一つです。すべてを素早く混ぜることができ、技術をあまり考える必要がありません。朝のコーヒーやスナックとして一切れがちょうど良いです。簡単に切ることができ、持ち運びにも便利です。すぐには乾燥せず、翌日も美味しいままです。 ヒントとバリエーション ヒント - 卵白を泡立てるために泡立て器または電動ミキサーを使用し、しっかりとした泡を作ります。 - よりリッチな風味のために、全脂肪のヨーグルトを選びます。 - 砂糖は卵黄に少しずつ加え、溶けやすくします。 - 小麦粉と卵白を加えた後は、ふんわりとした食感を保つためにあまり混ぜないでください。 - 推奨される型は中程度の大きさで、大きすぎないようにして、ケーキが薄くならないようにします。 置き換え - ヨーグルトが手に入らない場合は、サワーヨーグルトやケフィアに置き換えることができます。 - 甘さを控えたい場合は、砂糖を2-3杯減らすことができます。 - ベーキングシートがない場合は、型に少し油を塗り、小麦粉を振りかけます。 バリエーション - レモンやオレンジの皮を加えて風味を増すことができます。 - 異なる食感のために、時々レーズンや小さく切ったリンゴを加えます。 - より強い風味が欲しい場合は、バニラやラムエッセンスを数滴加えることができます。 サーブのアイデア - 最もシンプルに：上に粉糖を振りかけます。 - 酸味のあるジャムと一緒に、コーヒーやお茶と一緒に楽しむこともできます。 - 残った場合は、シンプルなヨーグルトやフルーツのケーキのベースとして使用できます。 よくある質問 1. 適切な型のサイズは？ この量の材料には、中型の型（約20x30cm）が適しています。小さい型を使用すると、ケーキが高くなり、焼き時間が数分長くなる場合があります。 2. 脱脂ヨーグルトで作れますか？ はい、ただしケーキは少し乾燥し、柔らかさが失われます。私は通常、普通のヨーグルトを好みます。 3. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやって確認しますか？ つまようじテストを行います：中心から出てきたら、きれいな状態であれば焼き上がっています。 4. 生地に果物を加えられますか？ はい、ただしあまり多くは入れないでください - 小さな果物を入れる場合は、最後に卵白を加えた後に優しく混ぜます。 5. ケーキがオーブンから出した後にしぼんでしまったらどうすればいいですか？ それは焼きが不十分であるか、卵白と混ぜすぎたサインかもしれません。次回はこの2つの点に注意してください。 栄養価 これは1切れ（12切れ中の1切れ）の近似値です： カロリー：210 タンパク質：4g 炭水化物：25g 脂肪：11g データはヨーグルト、油の種類、卵のサイズによって異なります。ケーキは中程度の糖分と脂肪分を含んでいます。 保存と再加熱 室温でカバーして保存し、最大2日間保存できます。もっと長く置くと少し乾燥しますが、硬くはなりません。2日以上保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存するのが良いでしょう。再加熱するタイプのケーキではなく、冷やしてまたは室温で提供します。
材料
- 1カップの砂糖 1カップの油 1カップの小麦粉 1カップのヨーグルト 3個の卵 1/2パックのベーキングパウダー
