ふわふわのナッツケーキ
このケーキは、何人かの知人が繰り返し作っているのを見た後に作ったもので、特にゲストが来ることが分かっていたので、適していると思いました。柔らかくて軽い食感のため、すぐに食べ終わりました。何度か試しましたが、急いでいるときに、クラシックなケーキよりも少し特別に見えるものが欲しいときにぴったりです。 クイック情報 合計時間：約50分 準備時間：15-20分 焼き時間：30-35分 ポーション：8-10スライス 難易度：簡単 レシピタイプ：シンプルなデザート、ゲストやスナックに適しています 材料 卵4個 油6大さじ 小さなカップの砂糖（150ml） 小さなカップの小麦粉（150ml） ベーキングパウダー1小さじ レモン汁3大さじ レモンの皮のすりおろし ひとつまみの塩 バニラ粉砂糖2大さじ ココアパウダー1大さじ くるみの実ひとつかみ オレンジの皮の砂糖漬け1大さじ （オプション）チョコレートスプレッドまたは「ミヤンミヤン・ド・ショコラ」2小さじ 作り方 1. 卵を分け、卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。 2. 卵白をひとつまみの塩で泡立て、しっかりとした泡立て器ができるまで泡立てます。砂糖を加え、しっかりしたメレンゲができるまで泡立て続けます。 3. ベーキングパウダーを3大さじのレモン汁で消します。この混合物をメレンゲに注ぎます。 4. ふるった小麦粉、バニラ粉砂糖、すりおろしたレモンの皮を徐々に加え、泡立て器ではなく、ゴムベラで優しく混ぜます。 5. 卵黄のボウルに油を加え、均一になるまで混ぜます。この混合物を卵白の生地に加え、下から上にゆっくりと混ぜます。 6. ケーキ型を準備します：マーガリンまたはバターを塗り、クッキングペーパーを敷きます。 7. 生地の半分を型に注ぎます。 8. 残りの生地にココアを加え（あればチョコレートスプレッドも）、よく混ぜます。 9. ココアの生地を白い生地の上に型に直接注ぎます。 10. 刻んだくるみと砂糖漬けのオレンジの皮を上に振りかけます。 11. 予熱したオーブンに型を入れ、中温で30-35分焼きます。つまようじで確認します：きれいに出てくれば、焼き上がりです。 12. ケーキを冷却ラックまたはクッキングペーパーの上に取り出し、スライスする前に冷やします。 なぜこのレシピをよく作るのか このケーキは速くて手間がかからず、材料もシンプルで、ほぼいつも家にあります。ふわふわの構造とバランスの取れた味で、甘すぎません。特に誰かが突然訪れるときには、すぐに食べられます。 ヒントとバリエーション ヒント – 卵白をしっかり泡立てることが重要です。そうしないと、ふわふわになりません。 – ケーキ型には中くらいのサイズを使用してください。小さすぎると溢れるリスクがあります。 – 最初の20分間はオーブンを開けないでください。そうしないと、ケーキが沈んでしまいます。 代替品 – バニラ粉砂糖は、普通の砂糖と少しのバニラエッセンスで代用できます。 – 型に塗るためのマーガリンはバターに変更できます。 – 砂糖漬けのオレンジの皮は必須ではなく、これを省略するか、レーズンを代わりに使うことができます。 バリエーション – シンプルなケーキを作るには、ココアと砂糖漬けのオレンジの皮を省略してください。 – より風味豊かなケーキにしたい場合は、レモンまたはオレンジのエッセンスを少し加えることができます。 – ナッツの代わりに粗く刻んだピーナッツを使うこともできます。 サーブのアイデア – コーヒーや紅茶のお供に最適です。 – スライスしてジャムを塗ることもできます。 – 包んで持ち運ぶことができ、数時間は比較的良い状態を保ちます。 よくある質問 1. バニラ粉砂糖がない場合、普通の砂糖だけを使えますか？ はい、できます。砂糖を直接メレンゲに加え、香りを増すために少しのバニラを加えます。 2. 油を溶かしたバターに置き換えることはできますか？ はい、溶かしたバターも使用できますが、質感がやや変わる可能性があります。少し密になるかもしれません。 3. 砂糖漬けのオレンジの皮がない場合はどうすればよいですか？ 必須ではなく、ケーキはそれなしでも良く仕上がります。ナッツだけを入れるか、シンプルにすることができます。 4. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやって確認しますか？ 30分後に中央に串を刺して確認します。きれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。 5. ココアをもっと入れてもいいですか？ はい、できますが、乾燥成分の比率が変わるため、乾燥しすぎないようにもう1茶さじの油を追加することをお勧めします。 栄養価 10スライスのうち1スライスの推定： カロリー：約170 kcal タンパク質：3.5g 脂肪：7.5g 炭水化物：22g これらの値は、レシピの材料を考慮した推定値です。追加（チョコレートやスプレッド）はカロリーと炭水化物を増加させる可能性があります。 保存と再加熱 室温で密閉またはカバーされた容器に入れておくと、約2日間保存できます。その後は乾燥し始めます。再加熱する必要はありません。冷やして食べるか、室温で食べることができます。もっと長持ちさせたい場合は冷凍できますが、食感は少し失われます。
材料
- 4個の卵 6杯の油 1カップの砂糖（150mlのカップ） 1カップの小麦粉 1小さじのベーキングパウダー 3杯のレモンジュース おろしたレモンの皮 一つまみの塩 2杯のバニラビーンズ入り粉砂糖 1杯のココア 一握りのくるみ 1杯の砂糖漬けオレンジの皮（私は自然の美味しさから持っています） 2小さじのチョコレートスプレッド（もし
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