プラムケーキとクリスピーベース
プラムとサクサクの生地のケーキは、あなたのテーブルに風味を加えるための完璧な迅速で美味しいデザートです。このシンプルなレシピは、季節の果物を本当に特別なものに変え、祝祭の機会にも日常の贅沢にも最適です。さらに、サクサクの生地は、プラムの甘さを完璧に補完する興味深い食感を加えます。 総調理時間：1時間 準備時間：20分 焼き時間：40分 ポーション数：12 材料： *ベース用：* - 400 g 小麦粉 - 400 g サワークリーム - 4 個 卵 - 300 g 粉砂糖 - 700 g プラム（約10-12個の大きなプラム） - 1 パック ベーキングパウダー - 1 パック バニラシュガー - 1 つまみ 塩 *サクサクトッピング用：* - 150 g 小麦粉 - 100 g グラニュー糖 - 100 g バター（室温） - 50 g アーモンドスライス（オプション、飾り用） 作り方： 1. プラムの準備：プラムをよく洗い、半分に切って種を取り除きます。水っぽいデザートを避けるために、熟しているがしっかりとしたプラムを選ぶことが重要です。 2. ベースの混合物を準備：大きなボウルに粉砂糖とサワークリームを混ぜ、滑らかな混合物になるまでよく混ぜます。バニラシュガー、塩、卵を加え、混ぜ続けます。この混合物はケーキに湿気と風味を加えます。 3. 乾燥成分を混ぜる：湿った混合物のボウルに小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。スパチュラまたは木のスプーンで、乾燥成分が完全に混ざるまで混ぜます。生地をふわふわに保つために、混ぜすぎないようにしてください。 4. ベースを焼く：準備した型（約30x40 cm）に混合物を注ぎ、ベーキングペーパーで覆います。プラムを上に、切り口を上にして置き、甘酸っぱい味のためにその上に少し砂糖を振りかけます。 5. サクサクトッピングを準備：別のボウルで、小麦粉、グラニュー糖、バターを混ぜます。指を使って材料を素早くこねて、クランブル状にします。これがサクサクトッピングの基礎となり、美味しい食感を加えます。 6. 最終焼き：ケーキを15分焼いた後、オーブンから型を取り出し、ケーキの上に均等にクランブルを振りかけます。風味とサクサク感を増すためにアーモンドスライスを加えます。型を再度オーブンに戻し、25-30分焼くか、底が金色でサクサクになるまで焼きます。 7. 冷却と提供：ケーキを型の中で完全に冷やします。これにより、風味が融合します。四角に切り、上にアーモンドスライスを振りかけて、香りの良いお茶と一緒に提供し、完璧なリラックスの瞬間を楽しんでください。 バリエーションの提案：季節に応じて、桃、リンゴ、またはアプリコットなどの他の果物で実験することができます。また、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えることで、ケーキに独特のひねりを加えることができます。 このプラムとサクサクの生地のケーキのレシピは、素晴らしいデザートであるだけでなく、季節の果物を最大限に活用するための素晴らしい方法です。各スライスで、家族や友人を喜ばせる完璧な風味と食感の組み合わせを発見するでしょう。お楽しみください！
材料
- ベース用：小麦粉400g、サワークリーム400g、卵4個、粉砂糖300g、プラム700g、ベーキングパウダー1袋、バニラシュガー1袋、塩ひとつまみ。クランチベース用：小麦粉150g、グラニュー糖100g、バター100g、アーモンドフレーク。
