鶏肉のケークサレ（マルチクッカー）

鶏肉のケークサレ（マルチクッカー）は、内鍋に油を塗って小麦粉をまぶしてから、180°Cで45分焼きます。鶏肉ときのこ、野菜を卵と小麦粉でまとめた、マルチクッカーで作るケークサレです。小さく切るなら、鶏むね肉より骨なしの鶏もも肉を選びます。準備時間：25分。加熱時間：45分。休ませる時間：15分。合計時間：85分。8人分。1人分約330 kcal、たんぱく質27 g。

材料

骨と皮を取り除いた鶏もも肉 5枚（750 g）
ヨーグルト大さじ4
しょうゆ大さじ2
五香粉小さじ2
生のきのこ 300 g
中くらいのにんじん 2本（200 g）
青ねぎ 2本（30 g）
にんにく 1片
赤唐辛子 1/2本（5 g）
塩小さじ1
乾燥タイム小さじ1
キャラウェイパウダー小さじ1/2
卵 7個
小麦粉大さじ6
油大さじ2
小麦粉大さじ1
スモークチーズ 100 g

準備

1. 鶏もも肉を小さな角切りにし、ヨーグルト、しょうゆ、五香粉と混ぜる。他の材料を準備する間、漬けておく。 2. きのこ、にんじん、青ねぎを薄切りにする。にんにくと唐辛子を刻み、野菜を塩、タイム、キャラウェイパウダーと混ぜる。 3. 卵を泡立つまで溶きほぐし、小麦粉大さじ6を混ぜ込む。 4. 野菜を卵と小麦粉に混ぜ、漬けておいた鶏肉も加える。 5. マルチクッカーの内鍋に油を塗り、小麦粉大さじ1をまぶす。生地を流し入れ、上からスモークチーズをすりおろし、内鍋を本体にセットする。BAKE機能を180°C、45分に設定し、中心に火が通るまで焼く。 6. 内鍋を注意して取り出し、15分冷ましてから切り分ける。

メモ

前日に焼いて、ふたをして冷蔵庫で最長3日保存できます。小さくてしっかりしたきのこを選び、洗った場合はよく水気を拭き取ります。余分な水分で生地がやわらかくなることがあります。マルチクッカーでは、中心に火が通っていても表面の色が薄いままのことがあります。切り分けて、グリーンサラダを添えてください。スモーク感を控えめにしたい場合は、スモークチーズをカシュカヴァルチーズに替えてください。小麦由来のグルテン、大豆、乳製品、卵を含みます。