鶏肉のミートボールとサワークリームソース
鶏むね肉のクリームボール - コンフォートフードのレシピ 準備時間：15分 調理時間：30-35分 合計：50分 ポーション数：4-6 紹介 誰が肉団子を嫌いでしょうか？これらの小さな肉の喜びは、迅速で美味しい夕食の完璧な選択肢であり、味の快適さと心を溶かす柔らかい食感を提供します。今日のレシピは鶏むね肉を使用し、クリーミーなクリームソースで調理されており、洗練さと繊細さを加えています。このレシピは簡単に作ることができ、家族の夜や特別な食事で友人を感動させるのに最適です。 レシピの歴史 肉団子は世界の料理において長い歴史を持ち、無数のバリエーションがあります。彼らが非常に人気がある理由は、その多様性です：さまざまな種類の肉、野菜、さらには魚から作ることができます。このレシピでは、より軽いが同様に美味しい選択肢として鶏むね肉を使用しています。クリームソースは、豊かな味わいと滑らかな食感を与える詳細です。 材料 - 500gの鶏むね肉（挽き肉） - 2個の卵 - 皮なしの白いパン2枚 - 1個の小さな玉ねぎ（すりおろし） - ½束のパセリまたはコリアンダー（お好みで） - ½小さじの白胡椒 - 塩（お好みで） - 400mlのクリーム - 1大さじの小麦粉 - ⅓小さじの白胡椒（ソース用） - 1個の鶏肉のブイヨンキューブ（オプション） - 塩（お好みで） 作り方 1. 材料の準備 すべての材料を準備します。パセリまたはコリアンダーを細かく刻み、玉ねぎをすりおろし、鶏むね肉がよく挽かれていることを確認します。パンを小さく切り、水に5-10分浸してから、しっかりと絞ります。 2. 肉団子の混合物を混ぜる 大きなボウルに挽き肉の鶏むね肉、すりおろした玉ねぎ、ハーブ、胡椒、塩を加えます。別のボウルで卵を泡立て、肉の混合物に加えます。次に、しっかり絞ったパンを加えます。手またはスパチュラで混ぜ、均一な混合物を作ります。 3. 肉団子を形成する 2本のスプーンを使って肉団子を形成します。サイズを調整することができますが、均等に調理されるようにほぼ同じサイズにすることを確認してください。より小さな肉団子が好みの場合は、小さく形成できます。 4. 肉団子を茹でる 大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸かし、鶏肉のブイヨンキューブを使用する場合は加えます。水が沸騰したら、肉団子を慎重に加えます。中火で15-20分間、蓋をせずに煮ます。時々軽くかき混ぜます。鍋に十分なスペースがない場合は、2回に分けて茹でることができます。 5. クリームソースを作る 肉団子が茹で上がったら、泡立て器で取り出し、茹でた水を約2カップ保管します。鍋にクリーム、小麦粉、塩、白胡椒を加えます。ダマができないようによく混ぜます。次に、保管していた水を徐々に加え、絶えず混ぜます。ソースを2-3分間煮立て、その後肉団子をソースに加え、さらに5分間煮ます。 6. サーブする 肉団子が完成しました！シンプルに食べることも、マッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に楽しむこともできます。もう一つの美味しい選択肢は、クリーミーなソースを吸収するためにパスタやご飯と一緒に提供することです。また、横にレモンのスライスを添えると、風味の対比が楽しめます。 実用的なアドバイス - 冷凍：より多くのポーションを作りたい場合、肉団子は冷凍できます。レシピに従って調理し、冷却した後、冷凍用袋に入れます。食べたいときは、冷凍庫から直接温めることができます。 - バリエーション：七面鳥や牛肉など、さまざまな種類の肉を試すことができます。また、風味を増すためにニンニクやハーブを加えることもできます。 - サイドディッシュ：クリーミーなマッシュポテトや野菜ご飯は、これらの肉団子にぴったりのサイドディッシュです。 栄養情報 これらの鶏むね肉の肉団子は、良質なタンパク質の良い供給源であり、1ポーションあたり約220カロリー（ポーションのサイズや使用する正確な成分によります）。クリームは健康的な脂肪を提供し、ハーブは貴重なビタミンやミネラルを加えます。 よくある質問 - 鶏むね肉の代わりに挽き鶏肉を使えますか？ はい、挽き鶏肉を使用できます。より豊かな味わいのために、しっかりと調味してください。 - 他にどのようなソースを使用できますか？ クリームソースの他に、トマトソースやマスタードソースを試すことができます。 - 肉団子をもっと軽くするにはどうすればよいですか？ 肉団子を軽くするには、肉の混合物に少し牛乳や水を加えることができます。 これらの鶏むね肉のクリームボールは、美味しいだけでなく、作りやすく、どんな場面にも最適です。愛情を込めて作り、愛する人たちとの楽しいひとときをお楽しみください！
材料
- 500gの鶏むね肉のひき肉、2個の卵、耳のない白パン2枚、小さなすりおろした玉ねぎ1個、パセリまたはコリアンダーの1/2束、白胡椒1/2小さじ、塩、400mlのサワークリーム、1大さじの小麦粉、白胡椒1/3小さじ、鶏のブイヨン1個（オプション）、塩
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