चिकन मीटबॉल खट्टा क्रीम सॉस के साथ

चिकन ब्रेस्ट के मीटबॉल क्रीम सॉस के साथ - एक आरामदायक भोजन की रेसिपी तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30-35 मिनट कुल: 50 मिनट परोसने की संख्या: 4-6 परिचय कौन मीटबॉल पसंद नहीं करता? ये छोटे मांस के आनंद त्वरित और स्वादिष्ट डिनर के लिए एकदम सही विकल्प हैं, जो स्वाद की आरामदायकता और दिल को पिघलाने वाली नरम बनावट प्रदान करते हैं। आज की रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के साथ बनाई गई है, जिसे क्रीमी क्रीम सॉस के साथ पकाया गया है, जो इसे एक परिष्कृत और नाजुक स्पर्श देता है। यह रेसिपी बनाने में आसान है, परिवार की रात या विशेष भोजन में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। रेसिपी का इतिहास मीटबॉल का विश्व खाद्य संस्कृति में एक लंबा इतिहास है, और इसे अनगिनत रूपों में बनाया गया है। इसे इतना लोकप्रिय बनाने वाली बात इसकी बहुविधता है: इसे विभिन्न प्रकार के मांस, सब्जियों या यहां तक कि मछली से बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में, हम एक हल्का लेकिन उतना ही स्वादिष्ट विकल्प के लिए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करते हैं। क्रीम सॉस एक ऐसा विवरण है जो इसे समृद्ध स्वाद और मखमली बनावट देता है। सामग्री - 500 ग्राम कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट - 2 अंडे - 2 स्लाइस बिना छिलके की सफेद ब्रेड - 1 छोटा प्याज कद्दूकस किया हुआ - ½ गुच्छा हरा धनिया या पार्सले (पसंद के अनुसार) - ½ चम्मच सफेद मिर्च - नमक, स्वादानुसार - 400 मिली क्रीम - 1 चम्मच आटा - ⅓ चम्मच सफेद मिर्च (सॉस के लिए) - 1 चिकन बौने क्यूब (वैकल्पिक) - नमक, स्वादानुसार तैयारी 1. सामग्री की तैयारी सभी सामग्रियों को तैयार करना शुरू करें। हरे धनिए या पार्सले को बारीक काटें, प्याज को कद्दूकस करें और सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से कटा हुआ हो। ब्रेड की स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें और 5-10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें, फिर अच्छी तरह निचोड़ लें। 2. मीटबॉल का मिश्रण मिलाना एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कद्दूकस किया हुआ प्याज, हरी पत्तियाँ, सफेद मिर्च और नमक डालें। दूसरे कटोरे में अंडे फेंटें और उन्हें मांस के मिश्रण में डालें। फिर निचोड़े हुए ब्रेड को डालें। सब कुछ हाथ से या स्पैटुला से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। 3. मीटबॉल बनाना दो चम्मच का उपयोग करके मीटबॉल बनाएं। आप इनके आकार के साथ खेल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे लगभग समान आकार के हों ताकि समान रूप से पकें। यदि आप कम घने मीटबॉल पसंद करते हैं, तो आप उन्हें छोटे आकार में बना सकते हैं। 4. मीटबॉल उबालना एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी उबालें, अगर आप बौने क्यूब का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो सावधानी से मीटबॉल डालें। उन्हें मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक बिना ढके पकने दें, समय-समय पर हल्का हिलाते रहें। यदि बर्तन में पर्याप्त स्थान नहीं है, तो आप उन्हें दो बैचों में उबाल सकते हैं। 5. क्रीम सॉस तैयार करना जब मीटबॉल पक जाएं, तो उन्हें झरनी से निकालें और उबले हुए पानी में से लगभग 2 कप बचा लें। एक सॉस पैन में, क्रीम, आटा, नमक और सफेद मिर्च डालें। गांठ बनने से बचने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे बचा हुआ पानी डालें, लगातार हिलाते रहें। सॉस को 2-3 मिनट तक उबलने दें, फिर मीटबॉल को सॉस में डालें और 5 मिनट तक एक साथ उबालें। 6. परोसना अब मीटबॉल तैयार हैं! आप इन्हें सीधे परोस सकते हैं, मैश किए हुए आलू या ताज़ी सलाद के साथ। एक और स्वादिष्ट विकल्प यह है कि इन्हें पास्ता या चावल के साथ परोसा जाए ताकि क्रीमी सॉस को सोख सकें। इसके अलावा, एक नींबू का टुकड़ा इसके साथ एक सुखद स्वाद विरोधाभास जोड़ सकता है। व्यावहारिक सुझाव - फ्रीज करना: यदि आप एक बड़ा बैच बनाना चाहते हैं, तो मीटबॉल को फ्रीज किया जा सकता है। उन्हें रेसिपी के अनुसार पकाएं, ठंडा होने दें, फिर उन्हें फ्रीज बैग में डालें। जब आप इन्हें परोसना चाहते हैं, तो आप इन्हें सीधे फ्रीजर से गर्म कर सकते हैं। - विविधताएँ: आप टर्की या गोमांस जैसे विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन या जड़ी-बूटियों जैसे मसाले डाल सकते हैं। - साइड डिश: क्रीमी मैश किए हुए आलू या सब्जियों के साथ चावल इन मीटबॉल के साथ परोसने के लिए बेहतरीन साइड डिश हैं। पोषण संबंधी जानकारी ये चिकन ब्रेस्ट के मीटबॉल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, प्रति सर्विंग लगभग 220 कैलोरी (सर्विंग के आकार और उपयोग की गई सामग्री के अनुसार)। क्रीम स्वस्थ वसा प्रदान करती है, और हरी पत्तियाँ मूल्यवान विटामिन और खनिज जोड़ती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं चिकन ब्रेस्ट के बजाय ग्राउंड चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप ग्राउंड चिकन का उपयोग कर सकते हैं। एक समृद्ध स्वाद के लिए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से मसालेदार हो। - मैं और कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ? क्रीम सॉस के अलावा, आप टमाटर सॉस या सरसों का सॉस आज़मा सकते हैं। - मैं मीटबॉल को कम घना कैसे बना सकता हूँ? कम घने मीटबॉल के लिए, आप मांस के मिश्रण में थोड़ा दूध या पानी डाल सकते हैं। ये चिकन ब्रेस्ट के मीटबॉल क्रीम सॉस के साथ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं। इन्हें प्यार से बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ सुखद पलों का आनंद लें!