チョコレートマフィン
チョコレートマフィン これは、あまり考えずに作れるデザートの一種で、特に引き出しに少しのチョコレートと冷蔵庫にいくつかの卵が残っているときに最適です。子供たちが学校の後にすぐに甘いものを求めていた時に、このレシピを見つけました。複雑にせず、家にある材料を使って、毎回うまくいき、面倒はありません。通常、12個作るので、ちょうど1つのトレイ分で、すぐに消えてしまいます。 クイック情報 合計時間：35-40分 準備時間：15-20分 焼き時間：15-20分（オーブンによる） ポーション：12個のマフィン 難易度：簡単 レシピの種類：ファミリー向けのクイックデザートまたはスナック 材料 180gのダークチョコレート 180gの小麦粉 150gの砂糖 120gのバター 3個の卵 1袋のバニラ砂糖 バニラエッセンス（お好みで） 1個のオレンジのすりおろした皮 1/4小さじのベーキングパウダー、レモン汁で消化 ひとつまみの塩 作り方 1. まず、小鍋で弱火でバターを溶かします。バターが溶けたら、小さく割ったチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜます。火から下ろし、他の材料を準備している間に少し冷まします。 2. 別のボウルに卵、砂糖、バニラ砂糖、そして数滴のバニラエッセンスを入れます。約3分間ミキサーで泡立て、色が明るくなり、少し膨らむまで混ぜます。 3. バターとチョコレートのクリームを卵の混合物の上に注ぎ、低速で混ぜ続けてよく混ざるようにします。 4. すりおろしたオレンジの皮を生地に加えます。軽く混ぜます。 5. 小さなボウルに、小麦粉とひとつまみの塩を混ぜます。ベーキングパウダーを小麦粉の上に加え、数滴のレモン汁で消化します。 6. 小麦粉を卵とチョコレートの混合物に加えます。スパチュラまたは低速のミキサーで混ぜ、均一になるまで混ぜますが、混ぜすぎないようにします。 7. マフィン型に少量のマーガリンを塗ります。生地を型に分け、各型を3/4まで満たします。 8. オーブンを予熱します。番号付きオーブンを使用する場合は、最初に4に設定（5分）し、その後3.5に下げて、マフィンをさらに10-15分焼きます。電気オーブンの場合、適切な温度は190°Cです。焼き時間は15分から20分の間で変わる可能性があります。つまようじでチェックします：つまようじがきれいに出てくれば、マフィンは完成です。 9. トレイを取り出し、型から出す前に少し冷まします。 なぜこのレシピをよく作るのか 複雑な材料は必要なく、すべてがすぐに混ざり、技術的なステップもありません。すぐに焼き上がり、子供たちはいつも求めてきます。このレシピは、いくつかの材料が欠けていても小さな変更が可能で、マフィンは温かくても冷たくても美味しいです。 ヒントとバリエーション ヒント 小麦粉を加えた後、過剰に混ぜる必要はありません。そうしないと、マフィンは柔らかくなりません。 チョコレートがバターに完全に溶けない場合は、弱火で数秒間さらに加熱し、常にかき混ぜます。 特にオーブンが強く焼くか不均一に焼くことがわかっている場合は、15分後につまようじテストを行ってください。 型を完全に満たさないでください。そうしないと、生地が溢れます。 代替品 バニラ砂糖がない場合は、普通のバニラエッセンスで十分です。 バターの代わりにマーガリンを使用することもできますが、味は少し異なります。 ベーキングパウダーは、レモン汁で消化した重曹に置き換えることができます。 バリエーション 生地に刻んだナッツやピーナッツを加えることができます。 異なる風味を求める場合は、オレンジの皮をレモンに置き換えるか、単に省略します。 ホワイトチョコレートやミルクチョコレートの小さな塊を生地に混ぜることもできます。 サーブのアイデア それらはシンプルに、コーヒーと一緒に、または子供たちのスナックとして良いです。 粉砂糖を振りかけても良いですが、必須ではありません。 もっとお祝い感を出したい場合は、薄いチョコレートのグレーズを追加します。 よくある質問 1. ミルクチョコレートをダークチョコレートの代わりに使えますか？ はい、しかしマフィンは甘くなり、味がやや弱くなります。好みであれば、砂糖を20-30g減らすことができます。 2. マフィン型がありません。何を使えますか？ 小さなケーキ型や通常のトレイの上に置いた特別なマフィン用紙でも大丈夫です。 3. もしマフィンが残っていて、翌日硬くなったらどうすればいいですか？ 電子レンジで10-15秒加熱するか、ラップで包んで蒸気の中で数分置いておくことができます。 4. レシピからオレンジの皮を取り除けますか？ はい、成功には必須ではなく、風味のためだけです。 5. レシピのようにオーブンに長く置かないと、生焼けになるリスクがありますか？ はい、15分後につまようじで確認することが重要で、もしつまようじに生地が残っていれば、さらに数分焼く必要があります。 栄養価 12個のうち1個の推定値：約210 kcal、脂肪10g、炭水化物27g、タンパク質3g。値は使用するチョコレートやバターをマーガリンに置き換えるかどうかによってわずかに異なる可能性があります。 保存と再加熱 チョコレートマフィンは、密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍して、数分間オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。新鮮な方が美味しいですが、硬くなった場合は短時間加熱できます。
材料
- 180gのダークチョコレート 180gの小麦粉 150gの砂糖 120gのバター 3個の卵 1パックのバニラシュガー バニラエッセンス 1個のオレンジの皮をすりおろしたもの レモン汁数滴で溶かした1/4ティースプーンのベーキングパウダー 塩ひとつまみ
準備
鍋でバターを溶かし、その中で砕いたチョコレートを溶かしました。少し冷やすために横に置いておきました。卵を砂糖、バニラシュガー、バニラエッセンスと一緒に3分間ミキサーで泡立てました。卵の混合物の上にバターとチョコレートクリームを注ぎ、さらに混ぜ続けました。オレンジの皮も加えました。その後、小麦粉、塩、レモン汁と混ぜたベーキングパウダーを加えました。混ぜ合わせるためにかき混ぜました。マーガリンを塗ったマフィン型に生地を分け、3/4まで満たしました。予熱したオーブンに型を入れ、最初は高温で焼き、その後190度で約15〜20分焼きます。オーブンによって異なります。つまようじテストを行いました。迅速で美味しいです。 私のオーブンには温度がなく、1（最も冷たい）から8（非常に熱い）まで番号が付けられています。私は通常、非常に良い結果を得るために、最初に4の設定で5分間、次に3.5で焼きます。12個のマフィンができました。
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