スパイシーソースのピューレとチーズのバスケット
スパイシーチーズとマッシュポテトのカップ 日常の食事を祝う瞬間に変えるレシピをお探しなら、スパイシーチーズとマッシュポテトのカップは完璧な選択です。外は軽くカリッと、中は柔らかいこの美味しい一口は、家族のディナーや友人とのパーティーに最適です。 準備時間： - 準備時間：30分 - 焼き時間：50-55分 - 合計時間：1時間25分 - サービング数：4-6人分 材料： カップ用： - 700gの羊ひき肉 - 1.5個のジャガイモ（茹でておろす） - 1個の卵 - 1個の卵黄 - 塩、黒胡椒（挽きたて）、タイム、ローズマリー、唐辛子フレーク（お好みで） - 2-3大さじのパン粉 - オリーブオイル（塗るためと混ぜるため） - 2個の玉ねぎ（おろす） ソース用： - 350gの刻んだトマト - 1大さじのスパイシーなペッパーソース - オリーブオイル（炒めるため） - 塩（お好みで） - ½カップの水（必要に応じて） - 2-3片のニンニク（みじん切り） マッシュポテト用： - 4個のジャガイモ（茹でる） - バター（お好みで） - 牛乳（お好みで） - 塩（お好みで） - おろしたチーズ（トッピング用） 作り方： 1. カップの混合物を準備する： 大きなボウルに、羊ひき肉とおろしたジャガイモを加えます。この材料は湿気を加え、カップを扱いやすくします。おろした玉ねぎ、全卵、卵黄、パン粉、塩、胡椒、タイム、ローズマリー、唐辛子フレークを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均一な混合物を作ります。 2. 混合物を休ませる： 混合物を約30分間休ませます。このステップは重要で、風味が混ざり合い、混合物が濃くなり、扱いやすくなります。 3. カップを形成する： オーブンを175度に予熱します。オリーブオイルで天板を塗ります。湿った手を使ってカップを形成します。焼き中に崩れないように、あまり薄くならないように注意してください。カップを天板に並べ、卵白と少量のオリーブオイルを塗って、黄金色のクラストを作ります。 4. カップを焼く： 天板をオーブンに入れ、30-35分間焼き、カップが黄金色でカリッとするまで焼きます。 5. ソースを作る： フライパンで、少量のオリーブオイルでみじん切りのニンニクを黄金色になるまで炒めます。スパイシーペッパーソースを加え、約7分間煮ます。次に、刻んだトマトと水を加え（必要に応じて）、弱火で15分間煮ます。ソースは濃厚ですが、あまり乾燥しないようにします。 6. マッシュポテトを作る： ジャガイモを茹でた後、バター、牛乳、塩を加えてつぶします。マッシュポテトが滑らかでクリーミーになるようにします。 7. カップを詰める： オーブンからカップを取り出します。必要に応じて、別の天板に移します。各カップに小さじ1杯のトマトソースを詰め、その後マッシュポテトで満たし、おろしたチーズを上に振りかけます。 8. 最後の焼き： 天板を再びオーブンに入れ、170度で20分焼き、チーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。 シェフのアドバイス： 風味を増すために、西洋パセリやバジルなどの新鮮なハーブをトマトソースに加えることができます。また、これらのカップを新鮮なサラダやグリル野菜の付け合わせと一緒に提供することをお勧めします。 可能なバリエーション： - 好みに応じて、羊肉を牛肉や鶏肉に置き換えることができます。 - ピーマンやズッキーニなどの野菜を加えて、よりリッチなソースにすることができます。 - マッシュポテトの代わりに、カリフラワーのピューレを試して、より軽いバージョンにすることができます。 栄養上の利点： これらのカップは、肉からの優れたタンパク質源、ジャガイモからの炭水化物、トマトからのビタミンの優れた供給源です。また、ニンニクを加えることで免疫システムに良い影響を与え、新鮮なハーブは抗酸化物質を提供します。 よくある質問： - 他の種類の肉を使ってもいいですか？はい、鶏ひき肉、豚ひき肉、牛ひき肉を使用できます。 - カップをもっと辛くするにはどうすればいいですか？混合物にもっと唐辛子フレークを加えるか、より辛いトマトソースを使用してください。 - カップを冷凍できますか？はい、焼く前にカップを冷凍できます。凍結を防ぐために、しっかりと包装してください。 提供の提案： これらのカップは、軽めの赤ワインや冷たいラガービールと完璧に合います。また、レモンとオリーブオイルのルッコラサラダは、カップのリッチさに新鮮な対比を加えます。 最後に、スパイシーチーズとマッシュポテトのカップは、あらゆる場面にぴったりの選択です。ぜひお試しください。そして、間違いなく大切な人たちを感動させる美味しい料理を楽しんでください！
材料
- 700gのラム肉のひき肉、1.5個の茹でたじゃがいも（おろし）、1個の卵、1個の卵の黄身、塩、挽きたての黒胡椒、タイム、ローズマリー、チリフレーク、2
- 3杯のパン粉、オリーブオイル、2個のすりおろした玉ねぎ、ソース用：350gの刻んだトマト、1杯のスパイシーなペッパーペースト、オリーブオイル、塩、1/2カップの水、2
- 3片のにんにく、すりおろしたチーズ、4個のじゃがいも、バター、牛乳、塩。
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