調理されたプロシュートとモッツァレラのエンドウ豆

グリーンピースとハム、モッツァレラ - シンプルで美味しいレシピ総時間: 30分準備時間: 10分調理時間: 20分サービング: 4 美味しくて、迅速で、心温まる食事を夢見ていますか？ハムとモッツァレラのグリーンピースレシピを発見することをお勧めします。これはシンプルな食材を組み合わせた料理でありながら、素晴らしい風味を持っています。このレシピは、何を料理するか分からない日や、健康的で風味豊かな食事を楽しみたい時に最適です。材料： - 冷凍または新鮮なグリーンピース 500g - ハム 200g（プラハハムまたはプロシュートが望ましい） - モッツァレラ 200g（新鮮なモッツァレラまたはおろしたモッツァレラを使用できます） - 中サイズの玉ねぎ 1個 - にんにく 2片 - オリーブオイル大さじ3 - 塩とこしょう適量 - オプション：新鮮または乾燥バジル大さじ1 調理手順： 1. 材料の準備：玉ねぎとにんにくの皮をむきます。玉ねぎを細かく刻み、にんにくを潰すか細かく刻みます。新鮮なグリーンピースを使用する場合は、きれいに洗っておきます。 2. 玉ねぎとにんにくをソテー：大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火にかけます。油が熱くなったら、玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になるまで2〜3分間炒めます。その後、にんにくを加え、焦げないように注意しながらさらに1分間調理します。 3. グリーンピースを加える：グリーンピースをフライパンに加え、玉ねぎとにんにくとよく混ぜます。冷凍グリーンピースを使用する場合は、事前に解凍する必要はありません。フライパンにふたをして、グリーンピースを5〜7分間調理し、時々かき混ぜます。 4. ハムを加える：ハムを小さなキューブに切り、フライパンに加えます。ハムをグリーンピースの混合物に均等に分配するようによく混ぜます。ハムが温まって香りを放つまでさらに5分間調理します。 5. 料理を仕上げる：最後に、火を弱めてモッツァレラを加えます。モッツァレラが溶け始めるまで優しく混ぜ、クリーミーな食感を作ります。塩、こしょう、必要であれば刻んだバジルで味を調えます。 6. 盛り付け：ハムとモッツァレラのグリーンピースを温かい状態で、フレッシュなパンや軽いサラダと一緒に提供します。新鮮さを加えるために、いくつかのトマトのスライスを加えることもできます。実用的なヒントとバリエーション： - 材料のバリエーション：ハムをベーコンや野菜のミックスに置き換えることで、ベジタリアンオプションを作ることができます。また、モッツァレラをフェタチーズに置き換えることで、異なる塩味を楽しむことができます。 - 調理技術：より強い風味を好む場合は、グリーンピースを加える前にハムを軽く焼くことができます。 - 盛り付け：このレシピは、白ワインやさっぱりとしたカクテルと完璧に組み合わさるため、友人とのディナーに最適です。このシンプルで迅速な料理で、どんなゲストも感動させることができ、家族は美味しくて健康的な食事を楽しむことができます。さあ、ためらわずに！材料を手に取り、このレシピをあなたのお気に入りに変えてください。

準備

1. プロシュートコットを切り分け、脂肪を溶かすためにフライパンに入れました; 色がつき始めたら、辛口の白ワインでデグレーズしました。2. ワインが蒸発したら、冷凍グリーンピース（1 kg）を加え、ふたをして、生成された湿気がグリーンピースを調理するのに十分な水を提供しました。10分後、ふたを外し、液体がすべて蒸発するまで放置し、塩を加えました。3. 液体がすべて蒸発したら、火を消し、モッツァレラを2つ（250g）加えました。このプロシュートとモッツァレラのグリーンピースのレシピは、Adriana Nicoletaが料理フォーラムで提案しました。私たちは一緒にプロシュートクルードのグリッシーニも楽しみました。好みに応じて、付け合わせとしても、メイン料理としても提供できます。