Groszek z gotowanym prosciutto i mozzarellą

Groszek z szynką i mozzarellą - prosty i pyszny przepis Czas całkowity: 30 minut Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 20 minut Porcje: 4 Marzysz o pysznej, szybkiej i pocieszającej kolacji? Zapraszam do odkrycia przepisu na groszek z szynką i mozzarellą, danie, które łączy proste składniki, ale o wyjątkowym smaku. Ten przepis jest idealny na dni, kiedy nie wiesz, co ugotować, ale chcesz cieszyć się zdrowym i pełnym smaku jedzeniem. Składniki: - 500 g mrożonego lub świeżego groszku - 200 g szynki (najlepiej szynka praska lub prosciutto) - 200 g mozzarelli (możesz użyć świeżej mozzarelli lub startego sera mozzarella) - 1 średnia cebula - 2 ząbki czosnku - 3 łyżki oliwy z oliwek - Sól i pieprz do smaku - Opcjonalnie: łyżka świeżej lub suszonej bazylii Instrukcje przygotowania: 1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania cebuli i czosnku. Drobno posiekaj cebulę i zgnieć lub drobno posiekaj czosnek. Jeśli używasz świeżego groszku, upewnij się, że jest oczyszczony i umyty. 2. Smażenie cebuli i czosnku: W dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i postaw patelnię na średnim ogniu. Gdy oliwa się nagrzeje, dodaj cebulę. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę, uważając, aby go nie spalić. 3. Dodawanie groszku: Dodaj groszek do patelni, dobrze mieszając, aby połączył się z cebulą i czosnkiem. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go wcześniej rozmrażać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj groszek przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. 4. Dodanie szynki: Pokrój szynkę w małe kostki i dodaj ją do patelni. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić szynkę w mieszance groszku. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aby szynka się podgrzała i uwolniła swoje smaki. 5. Finalizacja potrawy: Na koniec zmniejsz ogień na mały i dodaj mozzarellę. Delikatnie wymieszaj, aż mozzarella zacznie się topić, tworząc kremową konsystencję. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli chcesz, posiekaną bazylią. 6. Podawanie: Podawaj groszek z szynką i mozzarellą na ciepło, razem z świeżym chlebem lub lekką sałatką. Możesz także dodać kilka plasterków pomidora, aby dodać świeżości. Praktyczne wskazówki i wariacje: - Wariacje składników: Możesz zastąpić szynkę boczkiem lub mieszanką warzyw, jeśli chcesz wersję wegetariańską. Ponadto, mozzarellę można zastąpić serem feta dla innego słonego smaku. - Techniki gotowania: Jeśli wolisz intensywniejszy smak, możesz lekko zrumienić szynkę przed dodaniem groszku. - Podawanie: Ten przepis doskonale komponuje się z lampką białego wina lub orzeźwiającym koktajlem, co czyni go idealnym na kolację z przyjaciółmi. Dzięki temu prostemu i szybkiemu daniu zaimponujesz każdemu gościowi, a Twoja rodzina będzie cieszyć się pysznym i zdrowym posiłkiem. Nie zwlekaj! Chwyć składniki i przekształć ten przepis w swój ulubiony.

Przygotowanie

1. Pokroiłem prosciutto cotto na kawałki i wrzuciłem na patelnię, aby tłuszcz się roztopił; kiedy zaczęło się rumienić, deglasowałem białym winem wytrawnym. 2. Gdy wino odparowało, dodałem mrożony groszek (1 kg) i przykryłem pokrywką, co pozwoliło stworzonej wilgoci dostarczyć wystarczająco dużo wody do gotowania groszku. Po 10 minutach zdjąłem pokrywkę i pozwoliłem, aby cała ciecz odparowała, a następnie dodałem sól. 3. Gdy cała ciecz odparowała, wyłączyłem ogień i dodałem 2 mozzarelle (250 g). Przepis na groszek z prosciutto i mozzarellą został zaproponowany przez Adrianę Nicoletę na forum kulinarnym. Razem zjedliśmy również grissini z prosciutto crudo, które można podać jako dodatek, jeśli wolisz, ale również jako danie główne.