チョコレートと練乳のビスケット
これらの美味しいクッキーを準備するには、まずバターをチョコレートと一緒に溶かし、好みに応じてミルクチョコレートまたはダークチョコレートを使用することを選択します。チョコレートが焦げるのを防ぎ、温度をよりよく制御できるように、湯煎法を選ぶことをお勧めします。チョコレートを均等に溶かすために、小さな塊に切ります。チョコレートとバターが均一な混合物に変わったら、コンデンスミルクを加え、滑らかなテクスチャーになるまでよく混ぜます。この成分は、クッキーに強い甘さと特別なクリーミーさを加えます。 混合物を均一にしたら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを統合する時間です。ふるった小麦粉はわずかにふんわりとしたテクスチャーを保証し、ベーキングパウダーは焼き上がる間にクッキーが膨らむのを助けます。すべての材料がよく混ざり、混合物が濃厚で光沢が出るまで、スパチュラまたは木製のスプーンで混ぜます。ミルクチョコレートを使用した場合は、続行する前に混合物を少し冷やして、クッキーの最終的なテクスチャーに影響を与えないようにします。ダークチョコレートを選択した場合は、長時間の冷却を必要としないため、このステップをスキップできます。 次のステップはクッキーを形成することです。ティースプーンを使って、混合物の小さな部分を取り、クッキーシートに置きます。このとき、焼き上がりの際にクッキーが広がるため、間に十分なスペースを確保してください。山の間に約5cmの距離があることを確認し、くっつかないようにします。オーブンを180度に予熱し、クッキーを入れます。約10〜15分焼きますが、各オーブンは異なるため、焼き時間に注意してください。クッキーの端がわずかに黄金色になり、表面が乾燥しているように見えたら、クッキーは準備完了です。オーブンから取り出し、ラックの上で冷まします。これらのクッキーは外側がサクサクで内側が柔らかく、コーヒーやお茶と一緒に楽しむのにぴったりです。
材料
- 90gの小麦粉
- 60gのバター
- 300mlの練乳
- 250gのダークチョコレートまたはミルクチョコレート
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
