Schokoladen- und Kondensmilchkekse

Name: Schokoladen- und Kondensmilchkekse - Mara A.
Ingredients: 90 g Mehl; 60 g Butter; 300 ml Kondensmilch; 250 g Zartbitter; oder Vollmilchschokolade; 1 Teelöffel Backpulver

Wüste - Schokoladen- und Kondensmilchkekse von Mara A. - Recipia Rezepte

Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Butter zusammen mit der Schokolade zu schmelzen, wobei Sie entweder Milchschokolade oder Zartbitterschokolade verwenden, je nach Ihren Vorlieben. Es wird empfohlen, die Methode im Wasserbad zu wählen, da Sie so die Temperatur besser kontrollieren und ein Verbrennen der Schokolade vermeiden können. Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke, damit sie gleichmäßig schmilzt. Sobald die Schokolade und die Butter sich in eine homogene Mischung verwandelt haben, fügen Sie die gesüßte Kondensmilch hinzu und rühren Sie gut um, um eine glatte Textur zu erhalten. Diese Zutat verleiht den Keksen eine intensive Süße und eine außergewöhnliche Cremigkeit. Nachdem Sie die Mischung homogenisiert haben, ist es Zeit, das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver zu integrieren. Das gesiebte Mehl sorgt für eine leicht fluffige Textur, und das Backpulver hilft den Keksen, beim Backen aufzugehen. Mischen Sie mit einem Spatel oder einem Holzlöffel, bis alle Zutaten gut vermengt sind und die Mischung dicht und glänzend wird. Wenn Sie Milchschokolade verwendet haben, lassen Sie die Mischung kurz abkühlen, bevor Sie fortfahren, um die endgültige Textur der Kekse nicht zu beeinträchtigen. Wenn Sie sich für Zartbitterschokolade entschieden haben, können Sie diesen Schritt überspringen, da sie keine längere Abkühlung benötigt. Der nächste Schritt besteht darin, die Kekse zu formen. Verwenden Sie einen Teelöffel, um kleine Portionen der Mischung zu entnehmen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen, wobei Sie darauf achten, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, da die Kekse beim Backen aufgehen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Abstand von etwa 5 cm zwischen den Häufchen haben, damit sie nicht zusammenkleben. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie das Blech mit den Keksen hinein. Backen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang, aber achten Sie auf die Backzeit, da jeder Ofen anders ist und es wichtig ist, die Kekse nicht zu verbrennen. Wenn die Ränder leicht goldbraun werden und die Oberfläche trocken aussieht, sind die Kekse fertig. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen. Diese Kekse werden außen knusprig und innen weich sein, perfekt zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Zutaten

90 g Mehl
60 g Butter
300 ml Kondensmilch
250 g Zartbitter
oder Vollmilchschokolade
1 Teelöffel Backpulver

Schokoladen- und Kondensmilchkekse

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