オイスター マッシュルーム グラタン
美味しい焼きキノコ料理を作るには、まずキノコを注意深く掃除します。キノコを水に長く浸さないように優しく洗うことが重要です。清掃が終わったら、均等に調理して風味を放つために薄切りにします。バターまたは油を塗った耐熱皿にキノコのスライスを置き、くっつかないようにし、風味を加えます。 キノコを配置したら、調味が重要なステップです。お好みで塩とコショウを振りかけ、やりすぎないように注意してください。チーズも塩味を加えるからです。次のステップは、150グラムのチーズを上にすりおろし、よく溶ける品種を選んで黄金色で食欲をそそるクラストを得ることです。 別のボウルで、卵をサワークリームと一緒に泡立て、均一な混合物を得るためによく混ぜます。再度塩とコショウを加え、好みに応じてスパイスを調整します。この混合物は、キノコとチーズと完璧に組み合わさるクリーミーな層を提供します。 均一な混合物が得られたら、慎重にキノコとチーズの層の上に注ぎます。均等に分配されていることを確認して、すべての一口が同じようにおいしいようにします。残りのすりおろしたチーズを上に振りかけ、追加の風味とサクサクした食感を加えます。 オーブンを180度に予熱し、キノコの入った皿を入れます。約30分間焼き、上のチーズが黄金色で食欲をそそるまで焼きます。キッチン全体に広がる香りは、この料理を楽しみにさせるでしょう。 料理が準備できたら、オーブンから取り出し、数分間冷まし、温かいうちに提供します。グリルした肉、ジューシーなステーキ、または揚げソーセージの横にメインディッシュや付け合わせとして最適です。単独で楽しむか、肉料理と一緒に楽しむかにかかわらず、このキノコ料理はテーブルに座っているすべての人を確実に感動させます。
材料
- 500gのオイスター茸、スライス
- 150g + 150gのチーズ、すりおろし
- 2個の卵
- 250gのサワークリーム
- 塩
- 胡椒、挽きたて
- 型に塗るためのバター/油
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