ऑयस्टर मशरूम ग्रेटिन

एक स्वादिष्ट बेक्ड मशरूम डिश तैयार करने के लिए, सबसे पहले मशरूम को ध्यान से साफ करें। उन्हें धीरे से धोना महत्वपूर्ण है, बिना उन्हें पानी में बहुत लंबे समय तक छोड़ने के, ताकि वे नरम न हों। एक बार साफ करने के बाद, उन्हें पतली गोलियों में काटें, ताकि वे समान रूप से पक सकें और अपनी सुगंध छोड़ सकें। मशरूम की स्लाइस को एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में रखें, जिसे आपने पहले मक्खन या तेल से चिकना किया है, ताकि वे चिपक न जाएं और स्वाद में एक टुकड़ा जोड़ सकें। मशरूम को रखने के बाद, मसाला लगाना आवश्यक कदम है। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह ध्यान रखते हुए कि ज्यादा न हो, क्योंकि पनीर भी एक नमकीन नोट जोड़ेगा। अगला कदम 150 ग्राम पनीर को ऊपर कद्दूकस करना है, एक ऐसी किस्म चुनें जो अच्छी तरह से पिघलती है, ताकि एक सुनहरी और लजीज परत प्राप्त हो सके। एक अलग बर्तन में, अंडों को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, अच्छी तरह मिलाते हुए एक समान मिश्रण प्राप्त करें। फिर से नमक और काली मिर्च डालें, अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें। यह मिश्रण एक क्रीमी परत प्रदान करेगा जो मशरूम और पनीर के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा। एक बार जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लें, तो इसे सावधानी से मशरूम और पनीर की परत के ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है, ताकि हर कौर उतना ही स्वादिष्ट हो। ऊपर से बाकी कद्दूकस किए हुए पनीर को छिड़कें, जिससे अतिरिक्त स्वाद और एक कुरकुरी बनावट मिल सके। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और उसमें मशरूम वाला बर्तन डालें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और लजीज न हो जाए। पूरे रसोई में फैलने वाली सुगंध आपको इस व्यंजन का स्वाद लेने के लिए बेताब कर देगी। एक बार जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे गर्मागर्म परोसें। यह ग्रिल्ड मीट, रसीले स्टेक या तले हुए सॉसेज के साथ मुख्य व्यंजन या साइड डिश के रूप में एकदम सही है। चाहे आप इसे अकेले आनंद लें या मांस के साथ एक डिश के साथ, यह मशरूम डिश निश्चित रूप से मेज पर बैठे सभी को प्रभावित करेगी।