野菜と鶏肉のパイ
野菜と鶏肉のパイのレシピ 準備時間：20分 発酵時間：1時間 焼き時間：30〜35分 合計：1時間55分 サービング：6 野菜と鶏肉のパイは、柔らかい生地の食感と鶏肉と野菜の美味しいフィリングを組み合わせた、昼食や夕食に最適な風味豊かな料理です。このシンプルで迅速なレシピは、家族のお気に入りになること間違いなしです！ 生地の材料： - 小麦粉 500g - ぬるま湯 250ml - 新鮮なイースト 25g - 卵 1個 - 砂糖 小さじ1 - 塩 小さじ1 - オリーブオイル 50ml フィリングの材料： - 鶏むね肉 300g（角切り） - 中サイズの玉ねぎ 1個（みじん切り） - 人参 1本（おろし） - ピーマン 1個（角切り） - ニンニク 2片（つぶす） - グリーンピース 100g（生または冷凍） - スパイス 小さじ1（タイム、ローズマリー、またはオレガノ） - 塩とコショウ（お好みで） - 揚げ用の油 手順： 1. まず生地を準備します。小さなボウルで牛乳をぬるま湯になるまで温め、そこに新鮮なイーストと砂糖を加えます。軽く混ぜて5〜10分置き、イーストが泡立つのを待ちます。このステップはイーストを活性化するために重要です。 2. 大きなボウルで小麦粉をふるい、塩を加えます。小麦粉の中央にくぼみを作り、牛乳とイーストの混合物を注ぎます。卵とオリーブオイルを加えます。スパチュラまたは手を使って材料を混ぜ、5〜7分間生地をこねて弾力があり滑らかになるまで続けます。生地がべたつく場合は、少し小麦粉を追加できます。 3. よくこねられた生地ができたら、清潔なタオルで覆い、温かい場所で1時間発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで待ちます。 4. その間にフィリングを準備します。大きなフライパンで油を少し熱し、刻んだ玉ねぎを加えます。透明になるまで炒め、鶏むね肉を加えます。鶏肉が黄金色になり、しっかりと火が通るまで調理します。人参、ピーマン、ニンニク、グリーンピースを加えます。塩、コショウ、お好みのハーブで味を調えます。混合物を少し冷まします。 5. オーブンを180°Cに予熱します。生地が発酵したら、2つの部分に分けます：底用の大きな部分と蓋用の小さな部分です。最初の部分を粉を振った表面で約0.5cmの厚さに伸ばします。 6. 伸ばした生地をクッキングペーパーを敷いた焼き型に置き、鶏肉と野菜のフィリングを加えます。均等に広げます。 7. 生地の2番目の部分を伸ばし、フィリングの上に置きます。フォークで押さえて端を封じます。焼き中に蒸気が逃げるように、上にいくつかの切れ目を入れることができます。 8. 予熱したオーブンで30〜35分焼き、黄金色でパリッとするまで焼きます。 9. オーブンからパイを取り出し、切る前に数分冷まします。 サーブの提案：この野菜と鶏肉のパイは、温かくても冷たくても美味しく、ピクニックや家族の食事に最適です。新鮮なトマトときゅうりのサラダを添えて、食事を完成させることができます。 可能なバリエーション：ズッキーニやほうれん草などのさまざまな野菜を使って実験したり、鶏肉を七面鳥や豆腐に置き換えてベジタリアンオプションにすることができます。 この野菜と鶏肉のパイは、シンプルなレシピであるだけでなく、季節の野菜を活用する素晴らしい方法でもあります。試してみて、すべてのスライスを楽しんでください！
材料
- フィリング：鶏もも肉3本、大きなジャガイモ3個、大きなニンジン1本、すりおろした玉ねぎ1個、セロリの根、塩、胡椒の実。チーズ生地：マーガリンまたはバター150g、卵3個、ヨーグルト200g、牛乳150ml、すりおろしたテレメアチーズ250g、サワークリーム400g、卵4個、塩、挽き胡椒、酵母15g、小麦粉600g。
