Torta de legumes e frango

Receita de Torta de Legumes e Frango Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de descanso: 1 hora Tempo de cozimento: 30-35 minutos Total: 1 hora e 55 minutos Porções: 6 A torta de legumes e frango é um prato saboroso, ideal para o almoço ou jantar, que combina a textura fofa da massa com o recheio delicioso de frango e legumes. Esta receita simples e rápida certamente se tornará a favorita da sua família! Ingredientes para a massa: - 500 g de farinha de trigo - 250 ml de leite morno - 25 g de fermento fresco - 1 ovo - 1 colher de chá de açúcar - 1 colher de chá de sal - 50 ml de azeite de oliva Ingredientes para o recheio: - 300 g de peito de frango (cortado em cubos) - 1 cebola média (picada finamente) - 1 cenoura (ralada) - 1 pimentão (cortado em cubos) - 2 dentes de alho (amassados) - 100 g de ervilhas (frescas ou congeladas) - 1 colher de chá de temperos (tomilho, alecrim ou orégano) - Sal e pimenta a gosto - Óleo para fritar Instruções: 1. Comece preparando a massa. Em uma tigela pequena, aqueça o leite até ficar morno, depois adicione o fermento fresco e o açúcar. Misture delicadamente e deixe descansar por 5-10 minutos, até que o fermento comece a espumar. Este passo é essencial para ativar o fermento. 2. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal. Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de leite e fermento. Adicione o ovo e o azeite de oliva. Use uma espátula ou as mãos para combinar os ingredientes e, em seguida, sove a massa por 5-7 minutos, até que fique elástica e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha. 3. Depois de obter uma massa bem sovada, cubra-a com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por 1 hora, ou até que dobre de volume. 4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até que fique translúcida, depois adicione o peito de frango. Cozinhe o frango até que fique dourado e bem cozido. Adicione a cenoura, o pimentão, o alho e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e suas ervas favoritas. Deixe a mistura esfriar um pouco. 5. Preaqueça o forno a 180°C. Depois que a massa tiver crescido, divida-a em duas partes: uma maior para a base e uma menor para a tampa. Abra a primeira parte em uma superfície enfarinhada, de modo a obter uma folha de aproximadamente 0,5 cm de espessura. 6. Coloque a folha de massa em uma forma forrada com papel manteiga e adicione o recheio de frango e legumes. Espalhe uniformemente. 7. Abra a segunda parte da massa e coloque-a sobre o recheio. Selar as bordas pressionando-as com um garfo. Você pode fazer alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape durante o cozimento. 8. Asse a torta no forno preaquecido por 30-35 minutos, ou até que fique dourada e crocante. 9. Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sugestão de serviço: Esta torta de legumes e frango é deliciosa tanto quente quanto fria, perfeita para um piquenique ou uma refeição em família. Você pode servi-la com uma salada fresca de tomates e pepinos para completar a refeição. Possíveis variações: Você pode experimentar com diferentes legumes, como abobrinha ou espinafre, e pode substituir o frango por peru ou tofu para uma opção vegetariana. Esta torta de legumes e frango não é apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de aproveitar os legumes da estação. Experimente e aproveite cada fatia!