クルジュ風キャベツ
カニを主成分とする美味しい料理を作るために、まずそれをソテーします。大きなフライパンにオリーブオイルを大さじ1加え、細かく刻んだカニを入れます。中火で約20分間、時々かき混ぜながらソテーします。このプロセスは風味を解放し、カニの硬い食感をより柔らかく心地よいものに変えるのに役立ちます。新鮮な刻んだタイムとディルを加え、この料理の風味を引き立てます。 その間に、別の鍋で塩水を沸騰させ、米を加えます。約10分間茹でて、アルデンテになるまで煮ます。茹でた後、米を水切りし、少し冷ますために脇に置きます。今、私たちは料理の美味しい層を形成する準備ができました！ 耐熱皿に、材料を層にして配置し始めます。最初の層はソテーしたカニで、皿の底に均等に広げます。次に、好みで塩とコショウで味付けできる、牛肉または豚肉のひき肉の層を追加します。その後、心地よい食感を作るために、均等に分布させるように注意しながら、たっぷりの茹でた米の層を追加します。必要に応じて、層の間にハムのスライスを追加して、この料理に追加の風味を与えることもできます。 すべての材料を層に配置したら、上にオリーブオイルを少しかけて、黄金色でパリッとしたクラストを作ります。オーブンを190度に予熱し、皿を中に入れます。料理が30分間焼かれるのを待ち、時々優しくかき混ぜて風味を組み合わせます。家中に広がる美味しい香りは、あなたを試食したくてたまらなくさせるでしょう。 焼き時間が終わりに近づくと、上にハムのスライスをいくつか追加し、きれいに焼き色を付けて、この料理に特別な外観を与えます。さらに10分間オーブンに入れ、その後取り出して温かくして提供します。特にサワークリームを1さじ添えると、料理の豊かな風味を完璧に引き立てます。この家族全員の味覚を喜ばせるデリカシーを楽しんでください！
材料
- 500gのザワークラウト、つまり細切りの漬けキャベツ、450gの豚ひき肉、200gの米、ハム、塩、ディル、タイム。
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