Cluj Lahanası

Anahtar malzemesi yengeç olan lezzetli bir yemek hazırlamak için, önce onları sotelemeye başlayacağız. Büyük bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış yengeçleri koyun. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika sotelemelerine izin verin, ara sıra karıştırın. Bu süreç, lezzetleri serbest bırakmaya yardımcı olacak ve yengeçlerin sert dokusunu daha yumuşak ve hoş bir hale getirecektir. Taze doğranmış kekik ve dereotu ekleyin, bu yemeklerin tadını artıracaktır. Bu arada, başka bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve pirinci ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynatın, al dente olana kadar. Piştikten sonra pirinci süzün ve biraz soğuması için bir kenara koyun. Şimdi lezzetli yemek katmanlarımızı oluşturmaya hazırız! Bir fırın kabında, malzemeleri katmanlar halinde yerleştirmeye başlayın. İlk katman sotelenmiş yengeçler olacak, tabanın üzerine eşit şekilde yayılın. Ardından, tercihen sığır veya domuz eti olan kıyma katmanı ekleyin, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Sonra, güzel bir doku oluşturmak için haşlanmış pirinci eşit şekilde dağıtmaya dikkat ederek cömert bir katman ekleyin. İsterseniz, katmanlar arasına lezzet katacak jambon dilimleri de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra, üstüne biraz zeytinyağı gezdirin, altın renginde ve çıtır bir kabuk elde etmek için. Fırını 190 derece Santigrat'a önceden ısıtın ve kabı içine yerleştirin. Yemeği 30 dakika pişirin ve zaman zaman hafifçe karıştırarak tatların birleşmesine izin verin. Tüm evde yayılacak olan lezzetli koku, onu tatmak için sabırsızlanmanıza neden olacak. Pişirme süresi sona yaklaşırken, üstüne birkaç dilim jambon ekleyin, güzelce kızaracak ve yemeğe özel bir görünüm verecektir. Fırında 10 dakika daha bekletin, sonra çıkarın ve sıcak servis yapın. Bu yemek, zengin tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir kaşık ekşi krema ile özellikle lezzetlidir. Tüm ailenin damak zevkine hitap edecek bu lezzeti tadın!