マリア女王ケーキ
女王マリアケーキは、洗練された自家製デザートで、繊細な食感と魅力的な味わいを持ち、クリスマスの祝いや特別な機会にぴったりです。このレシピは、ココナッツ入りのスポンジと微妙な風味のスポンジの2種類を組み合わせて、絶妙なコントラストを生み出します。愛する人々の顔に笑顔をもたらす完璧なケーキを作るために、ステップバイステップで案内します。 準備時間：30分 焼き時間：50分 合計時間：1時間20分 ポーション数：12 ### 材料 スポンジ1用： - 卵白6個 - 砂糖7杯 - 水2杯 - 卵黄6個 - 小麦粉7杯 スポンジ2用： - 卵白6個 - 砂糖250g - ココナッツ150g - 小麦粉2杯 クリーム用： - 卵黄6個 - 粉砂糖8杯 - 追加の粉砂糖4杯（オプション、好みに応じて） - バター300g - バニラエッセンス（好みに応じて） グレーズ用： - 粉砂糖150g - ココア2杯 - 水3杯 - 油2-3杯 ### 手順 1. スポンジ1の準備： - まず、オーブンを180°Cに予熱します。バターを塗り、小麦粉を振った大きな型（36x24cm）を用意します。 - 大きなボウルで、ミキサーを使って卵白を固い泡立てにします。砂糖7杯と水2杯を徐々に加え、混ぜ続けて、混合物が光沢のあるしっかりとしたものになるまで続けます。 - 卵黄を注意深く混ぜ込み、優しく混ぜます。その後、ふるった小麦粉を加え、スパチュラで全体がよく混ざるまで混ぜます。 - 準備した型に混合物を流し込み、25-30分間焼くか、スポンジが黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。冷まします。 2. スポンジ2の準備： - 別のボウルで、卵白を泡立て、砂糖を徐々に加え、固い泡ができるまで混ぜ続けます。 - ココナッツと2杯の小麦粉を優しく混ぜ込みます。 - 混合物を同じ型に流し込み（最初のスポンジが冷えた後）、25-30分間焼きます。完全に冷まします。 3. クリームの準備： - ボウルに卵黄と粉砂糖8杯を入れます。混合物を蒸し器で加熱し、常にかき混ぜながら、濃くなるまで加熱します。冷まします。 - 別に、バターを4杯の粉砂糖と混ぜます（甘さを増したい場合は、追加の100gの粉砂糖を加えます）。好みに応じてバニラエッセンスを加えます。卵黄の混合物をバタークリームに混ぜ込み、よく混ぜます。 4. ケーキの組み立て： - スポンジ1の上にクリームを均等に広げ、次にスポンジ2をその上に置きます。 - グレーズのために、鍋に粉砂糖、ココア、水、油を混ぜます。弱火で加熱し、混ぜながら、すべてが均一になるまで加熱します。ケーキの上に注ぐ前に、グレーズを少し冷まします。 5. サービング： - ケーキを数時間冷やすか、理想的には一晩冷蔵庫に入れて、味をなじませます。 - ケーキを希望の形に切り、上にココナッツフレークを振りかけて、魅力的な外観にします。 ### 実用的なヒント - すべての材料が室温にあることを確認して、均一で滑らかな混合物を得ます。 - アーモンドやオレンジのエッセンスなどの追加の風味を試して、ケーキをカスタマイズできます。 - このケーキは冷蔵庫でよく保存され、次の日には味が発展するため、さらに美味しくなります。 女王マリアケーキは単なるデザートではなく、伝統と洗練を融合させた料理体験です。各スライスで、あなたの祝祭的な食卓に魔法のひとしずくをもたらします！
材料
- ベース1：卵6個、砂糖7杯、水2杯、小麦粉7杯。ベース2：卵6個、砂糖250g、ココナッツ150g、小麦粉2杯。クリーム：卵黄6個、粉砂糖8杯+さらに4杯、バター300g、バニラエッセンス。
タグ
