鶏もも肉とカブのソース
まず、冷水の流れの下で鶏もも肉をよく洗い、汚れを取り除きます。次に、深いフライパンに少し油を熱し、フライパンの底を覆うのに十分な量を加えます。もも肉をフライパンに並べ、均等に配置するように注意します。その上に塩を振りかけ、味を引き立てるために、特別な香りのために新鮮に刻んだパセリをたっぷり加えます。もも肉を配置した後、水を1カップ加え、肉が蒸し焼きでゆっくりと柔らかくなるようにします。水の量を時々確認し、必要に応じて少し水を追加して肉が焦げないようにすることが重要です。もも肉が調理されてジューシーになったら、最後に少し焼き色をつけて、食欲をそそる皮を得ます。 その間に、カブとニンジンの付け合わせを用意します。カブの皮をむき、細いストリップになるようにおろし金でおろし、すぐに調理できるようにします。ニンジンも同様に注意深くおろします。ボウルにおろしたカブとおろしたニンジンを混ぜ、味を引き立てるためにお好みで塩とコショウを加えます。 鍋に少し油を熱し、カブとニンジンの混合物を加えます。野菜が覆われるのに十分な水を注ぎ、鍋に蓋をして、約40分間弱火で煮ます。時々確認し、必要に応じて水を追加して、野菜が鍋の底にくっつかないようにすることが重要です。 カブとニンジンが煮て十分に柔らかくなったら、小麦粉と牛乳の混合物を用意し、ダマにならないようにしっかりと溶かします。この混合物を煮た野菜の上に注ぎ、さらに10分間弱火で煮ます。このステップでソースが濃くなり、料理にクリーミーな食感を加えます。最後に、細かく刻んだディルを加えて新鮮な香りを加え、2杯のサワークリームを加えて料理を洗練された仕上げにします。すべてを注意深く混ぜ、数分間風味を合わせた後、こんがりと焼いた鶏もも肉と一緒にこの美味しい料理を提供できます。愛する人々に喜びと満足をもたらす食事です！
材料
- 3つの大きなカブ
- 鶏もも肉
- 2つの大きなニンジン
- 1ティースプーンの甘いパプリカ
- 2大さじのサワークリーム
- 塩、胡椒
- 新鮮なパセリ
- ディル
- 油
- 2ティースプーンの小麦粉
- 小麦粉を溶かすための牛乳または水
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