チーズフィリング入りの黄金のパンプキンロール
かぼちゃとチーズの黄金ロール：柔らかく香り高いデリカテッセン もしあなたが料理に暖かさと色を加えたいと思ったことがあるなら、これらのかぼちゃとチーズの黄金ロールは完璧な選択です！これらの小さな料理の宝石は、目を楽しませるだけでなく、味覚をも喜ばせます。ふわふわの食感と豊かなフィリングを持つこれらは、スナックやブランチ、さらには祝宴の前菜にも最適です。この魅力的なレシピを探求する準備をしてください。風味と色に満ちています！ 準備時間：30分 発酵時間：1時間 焼き時間：20分 合計時間：1時間50分 ポーション数：12個のロール 材料 生地のために： - 200-250gの焼いたかぼちゃのピューレ - 250mlの甘い牛乳 - 塩1小さじ - 砂糖1大さじ - 溶かしたバター2大さじ - 600gの白い小麦粉 - ドライイースト1袋（約7g） - ブラッククミンの種2大さじ フィリングのために： - 200gのロックフォールチーズ（または好みのチーズ） トッピングのために： - 溶き卵1個 - 装飾用の粗い岩塩 - 装飾用のブラッククミンの種 作り方 1. 生地の準備： 完璧な生地を得るために、まずすべての材料をパン焼き機に入れます。最初にかぼちゃのピューレ、温かい牛乳、溶かしたバター、塩、砂糖を加えます。次に、小麦粉とドライイーストを加えます。パン焼き機がない場合は、大きなボウルで手で生地をこねることができます。 2. こねる： パン焼き機をこねるプログラムに15分設定します。生地は滑らかで弾力が出るはずです。湿りすぎている場合は、少しずつ小麦粉を加え、乾燥させないように注意してください。 3. 発酵： こねた後、少量の油を塗ったボウルに生地を入れます。ラップで覆い、温かい場所で約40分間発酵させます。生地が倍になるまで待ちます。 4. ロールの成形： 生地が発酵したら、約70-80gの塊に分けます。それぞれの塊を平らにし、中央にロックフォールチーズの一片を加え、端を集めて手のひらで丸いロールに成形します。 5. 天板に並べる： ロールをベーキングペーパーを敷いた天板に並べ、間に十分なスペースを空けて広がるようにします。溶き卵で表面を塗り、粗い岩塩とブラッククミンの種を振りかけます。 6. 二次発酵： 清潔なタオルでロールを覆い、再び20分間発酵させて、体積が再び倍になるまで待ちます。 7. 焼く： オーブンを170-180度に予熱します。ロールを最大20分間焼くか、表面が黄金色で軽く焦げるまで焼きます。ロールがしっかりと封印されていない場合、焼いている間にチーズが少し漏れることに注意してください。 提供の提案： これらのロールは温かく食べるのが美味しいですが、室温でも楽しめます。新鮮なサラダやハーブヨーグルトソースと一緒に提供して、味を引き立てることができます。また、白ワインや香草ティーを添えると、このデリカテッセンと完璧に合います。 栄養の利点： これらのロールは、かぼちゃのおかげで食物繊維が豊富で、ロックフォールチーズはタンパク質とカルシウムを加えます。かぼちゃはまた、抗酸化物質、ビタミンA、カロテノイドの優れた供給源であり、目の健康を改善するのに役立ちます。 可能なバリエーション： ロックフォールが手に入らない場合は、フェタチーズやモッツァレラチーズを使ってより穏やかなフィリングを作ることができます。また、生地にバジルやディルなどの新鮮なハーブを加えて、追加の風味を与えることもできます。 よくある質問： - 生のかぼちゃを使えますか？滑らかなピューレとより良い食感を得るためには、焼いたかぼちゃを使用することをお勧めします。 - ロールが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？上部が黄金色になっているか確認し、ロールの底を軽く叩くと、空洞の音がするはずです。 - ロールを冷凍できますか？はい、焼いたロールを冷凍できますが、ふわふわの食感を楽しむためには新鮮なうちに食べるのが理想的です。 これらのかぼちゃとチーズの黄金ロールは、単なるレシピ以上のものです。それは、シンプルで自然な味わいが称賛されていた子供時代にあなたを運ぶ料理体験です。愛情を込めて作り、ひと口ごとに楽しんでください！ボナペティ！
材料
- 生地用：焼きかぼちゃのピューレ200
- 250g、甘い牛乳250ml、塩小さじ1、砂糖大さじ1、バター大さじ2、白い小麦粉600g、ドライイースト1袋、ニゲラの種小さじ2。フィリング用：ロックフォールチーズ。トッピング用：塗り用の卵1個、粗いピンクの塩、ニゲラの種。
タグ
