黒人女性
このブラウニーを作るときは、通常、カカオの香りでキッチンを満たし、コーヒーに添える美味しいものを残す気分の良い午後を選びます。これは、特に家族のために迅速なデザートが必要なときや、食事に多くの人が集まるときに、何度か作ったレシピです。手順は非常に明確で、特別な技術を必要とせず、ただ少しの整理と材料を加える順序に注意が必要です。 クイック情報 総時間：約50-60分 準備時間：20-25分 焼き時間：30分 ポーション：1皿（約20個、切り方による） 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用ケーキ、家族やゲストに適しています 材料 - 1個のユニオンマーガリン - 500gの砂糖 - 250mlの牛乳（1カップ） - 200gの小麦粉 - 4個の卵 - 5杯のココア - 1小さじのベーキングパウダー - ラムエッセンス（お好みで） - 数個のダークチョコレート - 最後に振りかけるためのココナッツ 作り方 1. 大きな鍋に牛乳、マーガリン、ココア、砂糖の半分（250g）を入れ、中火で加熱します。時々かき混ぜながら、マーガリンが溶け、混合物が均一になり、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。 2. すべてがしっかりと結びついたら、鍋を火から下ろします。この混合物から15杯を別の容器に移します。これが最後のグレーズに使用されます。脇に置いておきます。 3. 鍋の残りの混合物を十分に冷やします。急いでいる場合は、鍋をバルコニーや開いた窓の近くに移動できます。 4. その間に、卵を分けます。卵白をしっかり泡立て、残りの砂糖（250g）を少しずつ加え、光沢のあるメレンゲができるまで泡立て続けます。 5. ココアの混合物が冷えたら（ほんのり温かい程度で、熱くないこと）、卵黄を加え、毎回よく混ぜます。ここにベーキングパウダーとラムエッセンスを好みに応じて加えます。よく混ぜます。 6. メレンゲの上に小麦粉をふり入れ始めます。泡が消えないように、軽く混ぜます。 7. 小麦粉の泡をココアと卵黄の混合物の上に倒します。急激な動きは避け、均一な混合物を得るために優しく混ぜます。 8. 中から大きめのトレイを準備し、ベーキングペーパーを敷きます。すべての混合物をトレイに注ぎ、スパチュラで平らにします。 9. 中火に予熱したオーブンで焼きます。約30分焼きますが、最初の15分間はオーブンのドアを開けないでください。そうしないと、ケーキが沈んでしまいます。30分後に爪楊枝でテストします：もしきれいに出てくれば、焼き上がりです。 10. ケーキがオーブンにある間に、最初の混合物から15杯を取り出し、小火で加熱し、数個のダークチョコレートとさらに少しのラムエッセンスを加え、お好みで混ぜます。チョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。 11. 熱いケーキをオーブンから取り出し、ココアとチョコレートのグレーズをすばやく注ぎます。グレーズがまだ柔らかいうちに、上にココナッツを振りかけます。 12. 切るときは、クッキー型を使ったり、まだ温かいうちに鋭いナイフで切り分けたりできます。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか 複雑なステップが少なく、迅速で確実なものが欲しいときに助けになります。このブラウニーは、次の日も柔らかさを保ち、カバーしておくと数日間持ちます。特別な材料は必要なく、特に家にある材料で大きなデザートを作る必要があるときに、どんな機会にも適しています。 ヒントとバリエーション ヒント - 卵黄を加える前に、調理した混合物を冷やしておくと、固まるのを防げます。 - つまようじテストのステップを飛ばさないでください。オーブンによって焼き加減が異なります。 - グレーズは、ケーキが熱いうちに注ぐ必要があります。そうすることで、少し生地に浸透し、光沢を保ちます。 - よりきれいな外観を望む場合は、ケーキが完全に冷えるまで待ってから切ってください。 置き換え - マーガリンはバターに置き換えることができますが、最終的な質感はわずかに異なります。 - ダークチョコレートがない場合はミルクチョコレートを使用できますが、味は甘くなります。 - ラムエッセンスは、好まない場合はバニラに置き換えることができます。 バリエーション - 面糊に刻んだナッツやレーズンを直接加えることができます。 - より強いココアの風味を望む場合は、1杯追加できますが、混合物があまり濃くならないようにしてください。 - グレーズを薄くしたい場合は、グレーズ用に取っておいた量を2-3杯減らすことができます。 提供アイデア - コーヒーやお茶と一緒にそのまま楽しめます。 - 小さなキューブに切り分けて、パーティーの皿に盛るのに最適です。 - さらに、ココナッツの他にチョコレートのフレークを上に乗せることができます。 よくある質問 1. バターだけでブラウニーを作れますか？ はい、マーガリンを同量のバターに置き換えることができますが、ケーキは少し柔らかくなり、乳製品の風味が強くなります。 2. ラムエッセンスがない場合は何で代用できますか？ バニラやレモンのエッセンスを使用できますが、最終的な風味は異なります。ラムエッセンスはブラウニーにクラシックな風味を与えます。 3. どのようなトレイを使うべきですか？ 中程度のトレイ（約25x35cm）であれば何でも大丈夫ですが、くっつかないようにベーキングペーパーを敷くことが重要です。 4. ケーキが焼き上がった後、どのくらい持ちますか？ しっかりとカバーすれば、室温で3-4日間新鮮さを保ちます。 5. 冷凍できますか？ 理論的には可能ですが、解凍後は食感が湿っぽくなり、グレーズの見た目も良くなくなります。 栄養価 おおよそ1ポーション（20ポーション、ナッツや他の成分を加えず）： カロリー：250-270 kcal 炭水化物：35-38 g タンパク質：3-4 g 脂肪：9-11 g これらの値は目安であり、ポーションのサイズや使用するマーガリンやチョコレートの種類によって異なる場合があります。正確な値ではなく、あくまで推定です。 保存と再加熱 ブラウニーは室温で密閉容器に入れておくと、3-4日間保存できます。外が非常に暑くなければ、冷蔵庫に入れる必要はありません。再加熱は必ずしも必要ではありません。生地は室温でも美味しく柔らかいです。それでも加熱したい場合は、数秒間電子レンジで温めることができますが、一度に一ポーションだけにしてください。
材料
- ユニレアマーガリン 500g. 砂糖 250ml. 牛乳（1カップ） 200g. 小麦粉 4個の卵 5大さじのココア 一つまみのベーキングパウダー ラムエッセンス ビターチョコレートの角切り数個
