シンプルなバニラとココアのクッキー
美味しい柑橘風味のクッキーとカカオのひとさじを作るために、必要な材料を準備することから始めます。柔らかいバター250グラム、砂糖200グラム、大きな卵2個、サワークリーム150グラム、バニラエッセンス1ティースプーン、レモンエッセンス1ティースプーン、小麦粉500グラム、ベーキングパウダー1パケット、オプションでチョコレート版用にカカオ30グラムを用意してください。もう一つの重要な成分はあなたの創造性であり、これはクッキーの最終的な装飾に輝きを与えます。 最初のステップは、オーブンを180度セルシウスに予熱することです。クッキーが焼き上がる準備ができたときに、オーブンが準備できているようにします。大きなボウルで、バターを砂糖と一緒にクリーム状になるまで混ぜます。このステップは非常に重要です。なぜなら、空気が取り込まれることでクッキーがよりふわふわになるからです。卵を徐々に加え、各追加後にしっかりと混ぜて均等に統合されるようにします。 卵が完全に混ざったら、サワークリームと風味を加えます - バニラエッセンスとレモンエッセンスです。均一な混合物になるまで優しく混ぜます。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。湿った混合物に加える前に小麦粉をふるうことは、ダマを防ぎ、完璧な食感を得るための秘密です。 スパチュラまたは木のスプーンを使って、小麦粉を少しずつ混ぜ込み、混合物から空気を失わないように優しく混ぜます。カカオ版を作りたい場合は、生地を2つに分け、1つの部分にカカオを加え、よく混ぜます。 生地ができたら、打粉をした台の上で麺棒を使って約5mmの厚さになるまで伸ばします。さまざまなサイズのクッキー型を使用してクッキーを切り抜きます。円や星などのクラシックな形を選ぶことも、場合によってはより遊び心のある形を選ぶこともできます。 すべてのクッキーを切り抜いたら、クッキングシートを敷いた天板に並べます。焼く前に、想像力を働かせて、カラフルなレモングレーズで飾り、優雅な外観を得るために口金付きの絞り袋を使用します。さらに、食感と風味を加えるためにスプリンクルや刻んだナッツを加えることもできます。 予熱したオーブンでクッキーを10-12分焼き、縁がわずかに黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出したら、ラックの上で冷まします。これらのクッキーは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、あなたとあなたの愛する人たちに贅沢な瞬間を提供します。召し上がれ！
材料
- 150gのバター
- 150gの粉砂糖
- 2個の卵
- 2杯のサワークリーム
- フレーバー
- ベーキングパウダーのひとつまみ
- 1杯のアルコール（私はウィスキーを使用しました）
- 小麦粉適量（約500g）
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