トゥッティフルッティケーキ
トゥッティフルッティケーキ – 味と色の爆発 このトゥッティフルッティケーキのレシピは、どんな場面にもぴったりの選択で、各スライスに喜びと風味をもたらします。ふわふわの2層、クリーミーなチーズクリーム、新鮮なフルーツを使った、見た目の鮮やかさと洗練された味わいで感動させる、迅速で簡単に作れるデザートです。それでは、始めましょう！ 準備時間：30分 焼き時間：25-30分 合計時間：60分 サービング数：12 材料： 層用： - 卵 4個 - 砂糖 150g - 油 100ml - 小麦粉 200g - ベーキングパウダー 1袋 - 塩ひとつまみ クリームチーズ用： - カッテージチーズ 400g（またはマスカルポーネでより滑らかなクリームに） - 生クリーム 200g - 粉砂糖 100g - バニラエッセンス 1本 フルーツ用： - 新鮮なフルーツ 300g（例：いちご、キウイ、パイナップル、ブルーベリー）または缶詰のフルーツ - 砂糖 1-2大さじ（オプション、フルーツの甘さに応じて） 作り方： 1. まず、層を準備します。オーブンを180°Cに予熱します。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、ふわふわで濃い黄色の混合物になるまで混ぜます。これがふわふわの層を作る鍵です。 2. 油を加え、次にベーキングパウダーと塩を混ぜた小麦粉を優しく混ぜます。塊ができないように、スパチュラや泡立て器を使います。すべてが均一になるまで混ぜます。 3. 混合物をクッキングシートを敷いた2つの焼き型に注ぎ、均等に分けるようにします。予熱したオーブンで25-30分焼き、中心に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。完全に冷やします。 4. 一方で、クリームチーズを準備します。ボウルにカッテージチーズまたはマスカルポーネ、生クリーム、粉砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。ミキサーで滑らかでふわふわのクリームになるまで混ぜます。より強い風味を望む場合は、少しレモンの皮を加えることができます。 5. 層が冷えたら、そのうちの1つをサービングプレートに置き、クリームチーズの半分を広げます。フルーツの配置はクリエイティブな瞬間です：美しく配置するか、クリームに直接混ぜることを選択できます。2つ目の層で覆い、残りのクリームチーズを上に広げます。 6. 残りのフルーツでケーキを飾ります。缶詰のフルーツを使用する場合は、クリームが薄まらないように、使用前によく水を切ってください。 7. サーブする前に、トゥッティフルッティケーキを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。この時間に風味が完璧に混ざり合い、滑らかな食感と抗しがたい味わいのデザートが出来上がります。 サーブの提案とバリエーション： - 上に刻んだナッツやココナッツフレークを加えて、カリカリのコントラストを作ります。 - 新鮮なフルーツを冷凍フルーツに置き換えて、どの季節でもこのケーキを楽しめます。 - アーモンドやオレンジなど、異なるエッセンスの風味でクリームをカスタマイズしてみてください。 トゥッティフルッティケーキは、単なるシンプルなデザートではなく、愛する人々の顔に笑顔をもたらす料理体験です。このレシピは簡単にアレンジできるので、あなたの好みに合ったユニークなバージョンを作成できます。毎スライスを楽しんでください！
材料
- ホワイトベース：卵5個、塩ひとつまみ、砂糖大さじ5、薄力粉大さじ5、油大さじ2、バニラエッセンス。ココアベース：卵5個、砂糖大さじ5、薄力粉大さじ4、山盛りのココア大さじ1、塩ひとつまみ、バニラエッセンス。クリーム：400mlの液体クリーム（または生クリーム）、250gのカッテージチーズ、2つの小さな脂肪のヨーグルト、粉糖大さじ10、バニラエッセンス、ゼラチン2袋、熟したキウイ6-7個、オレンジ2
準備
1. 塩ひとつまみを加えた卵白をよく泡立て、砂糖を雨のように加えながら泡立て続け、メレンゲを作ります。油、エッセンス、小麦粉を混ぜた卵黄を加え、同様に雨のように加えます。すべての材料が混ざるまで優しく混ぜます。少量の油を塗った型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込み、予熱したオーブンで約20分、中火で焼きます。同様の手順でココア生地を作り、小麦粉をココアと混ぜます。焼き上がった生地は紙から外し、縦に2つに切ります。2. 生クリームを固くなるまで泡立て、クリームチーズ、ヨーグルト、粉砂糖、エッセンスを加えます。ゼラチンを250mlの冷水に溶かし、沸騰させずに湯煉りで溶かし、よく泡立ててから、他の材料と混ぜた生クリームの上に細く流し入れます。得られたクリームは、ほぼ等しい3つの部分に分けます。最初の部分には洗って水を切ったイチゴの塊を入れてよく混ぜ、2番目の部分には皮をむいたオレンジの塊を入れ、3番目の部分には小さく切ったキウイを入れます。3. ケーキを高さのある型に組み立てます。私は調整可能なケーキフレームを使用しました。最初のココアケーキの層を置き、イチゴクリームを塗り、2番目の白いケーキの層を置き、手で軽く押し、上にオレンジクリームを塗ります。ココアケーキの層を上に置き、同じようにキウイクリームを塗り、最後の白いケーキの層を置きます。ケーキを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やし、その後取り出して、長さ方向に切ったバナナを上に飾ります。次に、すりおろしたチョコレートを溶かしてマーガリンと混ぜたものを上にかけます。さらに1時間冷蔵庫に置きます。理想的には、ケーキは翌日に小さな正方形または長方形のピースに切られるべきです。おいしく召し上がれ！ Tutti Fruttiケーキのレシピは、years67によってレシピフォーラムで提案されました。
タグ
