マフィン付きスポンジケーキ
時々、他のレシピからのマフィンが残り、誰もそれに手を付けないことがあります。硬くなったときには捨てずに、素早くスポンジケーキを作ります。無駄にならないレシピで、デザートは豊かで分けやすくなります。忙しい週末の後にはいつもマフィンの残りがあるので、何度も作っています。複雑なステップはなく、材料は普通で、特別な技術も必要ありません。 クイック情報 総時間：約55分 準備時間：15分 焼き時間：40分 ポーション：8-10、切り方の大きさによる 難易度：簡単 レシピの種類：家庭のデザート、マフィンの残りを消費するのに便利 材料 残ったマフィン6-7個、硬くなったもの 卵4個 ひとつまみの塩 砂糖6大さじ バニラシュガー1袋 ミネラルウォーター4大さじ ふるった小麦粉6大さじ ベーキングパウダー1/2袋 キャロブパウダー1大さじ 粉砂糖2-3大さじ（飾り用） 作り方 1. マフィンから始めます - 薄切りにし、あまり厚くならないようにして、スポンジケーキで美しく見えるようにします。組み立ての段階に進むまで、脇に置いておきます。 2. 卵を分けます。卵白を大きなボウルに入れます。ひとつまみの塩を加え、泡立て器でしっかりと泡立てます。硬くなり始めたら、砂糖のうち2大さじを加え、泡がしっかりと光沢のある状態になるまで混ぜ続けます。 3. 別のボウルで、卵黄を残りの4大さじの砂糖とベーキングパウダーと混ぜます。中速で混ぜ、混合物が明るい色になり、少し体積が増えるまで混ぜます。 4. この卵黄の混合物に、ミネラルウォーターを1大さじずつ加え、急がずに混ぜます。低速で混ぜ、すべての水を加えます。 5. 卵黄の上にバニラシュガーを振りかけます。卵白の泡を少しずつ取り入れ、ふるった小麦粉を交互に加えます。泡の中の空気を失わないように、下から上に優しく混ぜます。泡と小麦粉をすべて使い切るまで続けます。 6. 型に少し油を塗り、小麦粉をまぶします。マフィンのスライスを型の底に重ならないように均等に並べます。 7. スポンジケーキの混合物の半分をマフィンの上に注ぎます。できるだけ均等に覆ってください。 8. 残りの混合物の半分にキャロブパウダーを素早く混ぜ、最初の層の上に型に注ぎます。これにより、切ったときに見栄えの良い2色になります。 9. 170°Cに予熱したオーブンに型を入れます。私の場合、40分で十分でしたが、オーブンによっても異なります。中心に入れた爪楊枝をテストして、きれいに出てきたら、オーブンを止めます。 10. スポンジケーキを型の中で冷まし、その後取り出して粉砂糖を振りかけます。完全に冷めたときに簡単に切れます。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか 残ったマフィンを捨てたくないときにこのレシピを使います。非常に実用的で、結果は数日間保たれます。複雑な材料は必要なく、簡単に調整できます。 アドバイスとバリエーション アドバイス 型の底にマフィンのスライスを使用し、重ねないようにして、すべてが均等にスポンジケーキに浸るようにします。 より軽い食感を得るために、卵白を混ぜるときにあまり激しく混ぜないでください。 マフィンのスライスが非常に硬い場合は、混合物を注ぐ前に軽くミネラルウォーターを振りかけることができます。 代替品 マフィンの代わりに残ったケーキを薄切りにして使用できます。 キャロブパウダーがない場合は省略できますが、層はココアの色がなくなります。 バニラシュガーはバニラエッセンスに置き換えられますが、香りは同じようにはなりません。 バリエーション 2層（キャロブパウダーありとなし）の代わりに、見た目を均一にしたい場合は、単純なスポンジケーキを作ることができます。 レーズンやナッツのかけらを加えることもできますが、これは残り物のスポンジケーキのクラシックレシピではありません。 提供のアイデア 午後のおやつとして、シンプルにまたは少しジャムを添えて提供できます。 コーヒーやお茶とも相性が良く、デザートの代わりに十分な密度があります。 よくある質問 どのようなマフィンを使えますか？ シンプルな家庭用のマフィンであれば、乾燥していても硬くても構いません。クリームやフィリングのあるものは、スポンジケーキを重くする可能性があるため、推奨しません。 ミネラルウォーターなしでこのレシピを作れますか？ ミネラルウォーターはスポンジケーキの軽やかな食感を助けます。なければ、普通の水を使えますが、スポンジケーキは少し密になります。 丸型の型で焼けますか？ はい、マフィンが型の底に一層で収まる限り、どのタイプの型でも焼けます。 スポンジケーキは新鮮さをどれくらい保ちますか？ 室温で覆っておけば、2-3日持ちます。その後は少し硬くなりますが、不快にはなりません。 栄養価 推定、1ポーション（10ポーション中）： 約160 kcal 炭水化物：27g タンパク質：4g 脂肪：3g これらの値は参考値であり、使用するマフィンの種類によって異なる場合があります。デザートはカロリー摂取が中程度ですが、炭水化物は十分に含まれています。 保存と再加熱 スポンジケーキは、室温で2-3日間、箱の中でよく保存できます。ラップで覆うか、蓋のある容器に入れて保存できます。再加熱は推奨しません - 冷やしてまたは室温で消費します。数日後に乾燥してしまった場合は、少しジャムや牛乳と一緒に食べると良いでしょう。
材料
- 6
- 7 マフィン（硬い） 4 個の卵 一つまみの塩 1 パックのバニラシュガー 1 大さじのキャロブパウダー 6 大さじのグラニュー糖 4 大さじのミネラルウォーター 6 大さじのふるいにかけた小麦粉 1/2 パックのベーキングパウダー デコレーション用の粉砂糖（2
- 3 大さじ）
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