レバー パテとグリーン ピースの三角形
レバー・パテ、グリーンピース、コーンの三角形を作るための美味しいレシピを準備するには、まずすべての材料が準備されていることを確認します。最初のステップは、グリーンピースを茹でることです。新鮮なものか冷凍のものを選び、缶詰のグリーンピースを使用する場合は、しっかりと水を切ってください。グリーンピースを約20分間茹で、柔らかくなるまで茹でます。茹でた後は、しっかりと水を切り、完全に冷却します。 その間に、利用可能な缶詰のコーンを水切りします。混合物のテクスチャーを変えないように、余分な液体を取り除くことが重要です。大きなボウルに、冷やしたグリーンピースとコーンをレバーペーストと混ぜます。この混合物は、料理に特別な風味と心地よい食感を加えます。次に、いくつかの卵を泡立て、焼く前に三角形に塗るために泡立てた卵の大さじを予約しておくことを忘れないでください。 レバーペースト、グリーンピース、コーンの混合物が均一になったら、パイシートを準備します。2〜3枚のパイシートを取り、重ねてから、幅6〜7cmのストリップに切ります。このステップは、均等な三角形を得るために重要です。各ストリップの隅にパテの混合物を大さじ1杯置き、シートを折りたたんで三角形を形成します。折りたたみ続ける際には、具材が三角形の中でしっかりと閉じられていることを確認してください。 すべての三角形を形成したら、予約しておいた卵を使って各三角形に塗ります。これにより、焼成中に黄金色で食欲をそそるクラストが得られます。焼き型を準備し、マーガリンを塗ってくっつかないようにします。三角形を型に並べ、互いに少しスペースを空けて膨張を許可します。 180度に予熱したオーブンで三角形を約30分焼くか、きれいに焼き色がついてパリッとするまで焼きます。キッチンに広がる香りはたまらなく、味も同様に素晴らしいです。オーブンから取り出した後、数分間冷ましてから提供します。これらの三角形は、温かくても室温でも楽しむことができ、スナック、パーティー、または祝宴での前菜として理想的です。いただきます！
材料
- 200gの冷凍グリーンピース200gのレバーペースト3個の卵150gのコーン（缶詰）100gのマーガリン塩コショウ1パックのフィロ生地
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