チョコレートクリスマスツリー

私は日曜日にこのチョコレートクッキーを作りました。冷蔵庫に半分使ったバターと、瓶の中に忘れられていた数さじのココアを見つけたからです。複雑なものを作る気はなかったのですが、コーヒーに合うサクサクで香ばしいものが欲しかったのです。生地はすぐに作れ、特別な技術は必要ありません。デコレーションをするかどうかは、時間と気分次第です。出来上がったクッキーは、箱に十分な量があり、翌日も残るくらいでした。簡単な情報総時間：40分（準備10分、焼き10分、残りはデコレーションまたは冷却）ポーション：約25枚のクッキー（型によって異なる）難易度：簡単材料室温のバター100g 砂糖（白または黒）100g 中サイズの卵1個油（ひまわり油または中性のもの）大さじ1 バニラエッセンス小さじ1 塩ひとつまみコーンスターチ50g ココア3大さじ（約20-25g）小麦粉180g デコレーション用（オプション）：ホワイトチョコレート（またはダークチョコレート）50g 砂糖のトッピングや刻んだナッツ作り方 1. 大きなボウルに、柔らかくしたバターと砂糖を混ぜます。中速で数分間ミキサーを使い、滑らかなペーストになり、砂糖が少し溶けるまで混ぜます。 2. 油、バニラ、卵を加えます。再び短時間混ぜ、均一になるまで混ぜます。分離しないように、あまり混ぜすぎないようにします。 3. 別のボウルで、小麦粉、コーンスターチ、ココア、塩を混ぜます。湿った混合物に少しずつ加えます。最初は低速で混ぜ始めますが、通常は手でこねて、粉が飛び散らないようにします。最後には、柔らかい生地ができ、手にくっつかない状態になります。 4. 生地を台の上に移し、均一になるまで1-2分こねます。もしべたつくようなら、小さじ1の小麦粉を追加しますが、通常は必要ありません。 5. 生地を約1cmの厚さに伸ばします（好みに応じて薄くすることもできます）。好きな型でクッキーを抜きます。残った生地は集めて再度伸ばします。 6. クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、間に少しスペースを空けます（あまり膨らみません）。 7. 175°Cに予熱したオーブンで、中央のラックで10-12分焼きます。厚めのクッキーの場合は12分近く焼きますが、乾燥しすぎないように注意します。 8. 天板を取り出し、完全に冷えるまでクッキーを移動したりデコレーションしたりしないでおきます。温かいうちは非常に壊れやすいです。 9. 時間と気分があれば、湯煎または電子レンジでチョコレートを溶かし、各クッキーをデコレーションし、トッピングや刻んだナッツを振りかけます。チョコレートが固まるまで冷やします。このレシピをよく作る理由生地は簡単で、基本的な材料しか使わず、クッキーは数日間保存が効きます。コーヒーのお供やおやつとしても作ります。デコレーションは時間と気分次第で、サクサクであまり甘くなく、簡単にアレンジできます。アドバイスとバリエーションアドバイス冷たいバターは使わないでください。生地が均一になりにくくなります。生地が柔らかすぎる場合は、伸ばす前に冷蔵庫で15分冷やすことができます。焼きすぎないようにしてください。冷えると固くなります。デコレーションには、低温で溶かしたチョコレートや湯煎を使用してください。熱すぎると薄くなりすぎます。置き換え白砂糖の代わりに黒砂糖を使うと、クッキーの風味が増します。油はキャノーラ油やココナッツ油に変えても良いです。コーンスターチはじゃがいもので代用できますが、テクスチャーは似たようなものになります。グルテンフリーの小麦粉も使えますが、クッキーは少し崩れやすくなります。バリエーションさらに風味を増したい場合は、オレンジの皮や少しのラム酒を加えます。生地にはダークチョコレートの塊や刻んだナッツを入れることができます。焼き時間を1-2分短くして、薄くてサクサクのクッキーを作ることもできます。サービングアイデアシンプルに食べても、ミルクやコーヒーと一緒に楽しんでも良いです。特別な場合には、ホワイトチョコレートやダークチョコレートでデコレーションし、季節のトッピングを加えます。ギフトボックスやおやつ用の箱にぴったりです。よくある質問 1. クッキーはどのくらい持ちますか？密閉容器で常温で5-7日間保存できます。 2. 冷凍できますか？はい、生の生地も焼いたクッキーも冷凍できます。生地はしっかり包んで、2ヶ月以内に使います。焼いたクッキーは袋に入れて冷凍し、常温で早く解凍します。 3. 生地を前もって作れますか？はい、前日に生地を作り、冷蔵庫で保存し、冷たいまま伸ばすことができます。少し固くなりますが、成形は簡単です。 4. コーンスターチがない場合は？小麦粉だけを代用できますが、クッキーは少し密度が高くなり、あまり柔らかくはなりません。 5. ココアを入れなくてもいいですか？はい、ただし、チョコレートの風味がないシンプルなクッキーになります。バニラを少し増やすか、レモンの皮を加えることで風味を補えます。栄養価 1ポーション（約2枚、30g）：140 kcal、6gの脂肪、20gの炭水化物、2gのタンパク質。装飾に使うチョコレートによってカロリーは多少変動します。繊維は比較的少なく、小さい割には満腹感があります。保存と再加熱クッキーは金属製の缶や瓶に常温で1週間まで保存できます。固くなった場合は、電子レンジで10秒、または温めたオーブンで2-3分加熱しますが、温かい時だけ柔らかくなります。湿気にさらさないようにしてください。柔らかくなり、サクサクの食感が失われます。デコレーションのためには、クッキーを完全に冷やしてから保存し、くっつかないようにします。

準備

バターは砂糖と混ぜ合わせて、均一でクリーミーな組成が得られるまで混ぜ、砂糖が溶けます。次に、油、バニラエッセンス、卵を加え、均一になるまで混ぜ続けます。最後に、コーンスターチとココアを混ぜた小麦粉を加え、すべての材料が混ざるまで低速で混ぜます。（小麦粉があちこちに飛び散り始めたので、ミキサーを脇に置いて、生地を手で取り、作業台にひっくり返して、両手で約2分間しっかりとこねて均一にしました。）1cmのシート（またはお好みで）を伸ばし、好きな形にクッキーを切り抜きます。175度で10分焼きます。焦げないように注意してください。取り出して冷まし、お好みでデコレーションします。私はホワイトチョコレートを溶かしてデコレーションし、その上に装飾用の砂糖を振りかけました。