練乳入りラファエロキャンディ
おいしい自家製ラファエロキャンディレシピ、クランベリー入り - アーモンドなし 総時間：1時間 準備時間：20分 冷却時間：40分 ポーション数：20-25個のキャンディ 誰が甘いものを嫌いでしょうか？ラファエロキャンディは有名なデリカシーですが、元のレシピに含まれるアーモンドを食べられないときはどうしますか？香り豊かで簡単に作れるバリエーションを発見することをお勧めします。自家製クランベリーラファエロキャンディです！これらのキャンディは、作るのが簡単で、非常においしいだけでなく、アレルギーのある人や他の種類のフィリングを好む人にとって完璧な代替品です。 これらのキャンディの物語は、子供の頃の甘い思い出と絡み合っています。ひと口ごとに幸せのひとしずくをもたらします。特別な機会のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、これらのデリカシーはあなたの顔に笑顔をもたらします。さあ、始めましょう！ 材料 - 400mlの全乳（3.5%） - 400gの粉砂糖 - 1/2本のバニラビーンズ - 40gのバター（82%） - 250gのココナッツ + 50gはまぶす用 - クランベリー（約20-25個） - 50mlのポートワインまたは他の甘いワイン 作り方 1. クランベリーの水分補給 小さなボウルにクランベリーを入れ、ポートワインを注ぎます。ボウルをラップで覆い、電子レンジで1分加熱します。このステップは、香りを豊かにし、柔らかくするために重要です。1分後、時々かき混ぜて水分補給を続けます。 2. コンデンスミルククリームの準備 鍋に全乳、粉砂糖、角切りのバター、縦に切ったバニラビーンズを組み合わせます。鍋を強火にかけ、最初の沸騰に達するまで常にかき混ぜます。その後、火を弱め、10-12分間、混合物が少しクリーミーになるまで常にかき混ぜながら煮ます。鍋の底にくっつかないように、しっかりかき混ぜることが重要です。 3. クリームの冷却 クリーミーな状態になったら、鍋を火から下ろし、完全に冷却します。約600gの美味しいクリームが得られ、キャンディに風味を与えます。 4. ココナッツとの混合 大きなボウルに冷却したクリーム400gを入れ、ココナッツを加えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。このステップでは、好みに応じてココナッツの量を調整できます。 5. キャンディの形成 わずかに湿った手で、混合物から小さな部分を取り、クルミサイズのボールを形成します。各ボールの中心に、1-2個の水分補給したクランベリーを置きます。ココナッツクリームでしっかりと包み込むことを確認してください。 6. ココナッツでまぶす すべてのボールを形成したら、残りの50gのココナッツを取り、各キャンディをその中で転がします。このステップは、魅力的な外観とサクサクの食感を与えます。 7. 冷却とサービング キャンディを密閉容器に入れ、サーブするまで冷蔵庫に保管します。冷却は少なくとも30分行うことをお勧めします。 実用的なヒント - ワインを慎重に選ぶ：ポートワインは独特の風味を加えますが、マデイラワインや甘口の白ワインなど、他の種類の甘いワインを試すこともできます。 - アルコールなしのバリエーション：アルコールなしのレシピを好む場合は、ワインの代わりに水やクランベリージュースを使用してフルーティーな味を楽しむことができます。 - 完璧なテクスチャー：コンデンスミルククリームを常にかき混ぜて、均一な濃度を得て、塊ができないようにしてください。 - フィリングをカスタマイズ：クランベリーの代わりにドライフルーツや高級チョコレートを使用して、異なる風味を楽しむことができます。 栄養上の利点 これらのキャンディは、ココナッツの含有量によりエネルギーが豊富で、健康的な脂肪を提供します。さらに、クランベリーは抗酸化特性で知られており、心臓の健康に貢献します。もちろん、適度な消費が鍵ですが、これらのデリカシーはどんな瞬間も甘い体験に変えることができます。 よくある質問 他の種類の砂糖を使えますか？ はい、ブラウンシュガーやココナッツシュガーを使用することで、より深い風味を楽しむことができますが、これによりクリームの色も変わります。 キャンディをどうやって保存できますか？ これらのキャンディは冷蔵庫で約1週間保存できますが、作った後の最初の数日間に食べると最もおいしいです。 キャンディを冷凍できますか？ はい、キャンディを冷凍できます！密閉容器に保存してください。解凍時は、サーブする前に数時間冷蔵庫に置いておいてください。 サービングの提案 これらの自家製クランベリーラファエロキャンディは、パーティー、家族の集まり、または単に自分を甘やかすために最適です。香り高いコーヒーやホットティーと組み合わせて、甘さをバランスさせることができます。また、エレガントな箱に美しく包装して、ギフトとしても最適です。 このシンプルで美味しいレシピを試してみることをお勧めします。あなたの家のお気に入りになること間違いなしです！ボナペティ！
材料
- 400mlの全乳3.5% 400gの粉砂糖 1/2バニラポッド 40gの82%バター 250gのココナッツ+50gのクランベリーをまぶす用 50mlのポートワイン
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