パン粉、チーズ、ニンニクを使ったカリフラワー、オーブンで焼いた
美味しい焼きカリフラワーを作るには、まずカリフラワーを掃除します。大きな房は半分に切って、均等に調理されるように小房に分けます。終わったら、冷水の流れの下でカリフラワーをよく洗い、ザルまたは清潔なタオルの上で水を切ります。 大きな鍋で水を沸騰させ、塩を加えて、茹でている間に心地よい味を得ます。水が沸騰したら、カリフラワーの小房を加え、約10分間茹でます。このステップはカリフラワーを柔らかくするのに役立ちますが、カリフラワーがシャキッとしたままであることを確認する必要があります。茹で時間が過ぎたら、カリフラワーを水切りし、再度しっかりと水を切ります。 その間に、耐熱皿を用意します。くっつかないようにオリーブオイルで塗り、カリフラワーにサクサクで美味しいクラストができるようにパン粉で敷きます。別のボウルに、すりおろしたパルメザンチーズまたは他の硬いチーズ、残りのパン粉、細かく刻んだニンニクを混ぜます。この混合物は料理に強い香りと風味を加えます。 水を切ったカリフラワーに塩と胡椒で味を調えます。続ける方法は2つあります。1つは、各小房をパン粉とチーズの混合物に浸し、均等にコーティングされるようにし、準備した皿に置くことです。もう1つは、耐熱皿に敷かれたカリフラワーの上に混合物を均等に振りかけることです。あなたが一番便利だと思う方法を選んでください。 オーブンを180度に予熱します。オーブンが準備できたら、カリフラワーを入れた皿を中に入れ、約20〜25分焼きます。パン粉が黄金色になり、カリッとしたら、香りがたまらなくなったら、焼き上がりです。 オーブンからカリフラワーを取り出したら、すぐに提供してください。シンプルに食べるか、細かく刻んだ新鮮なパセリを振りかけて、さらに新鮮さを加えます。この料理はメインディッシュとしても、サイドディッシュとしても楽しむことができます。お好みで、サワークリーム、ヨーグルト、またはガーリッククリームを添えて、風味を引き立て、クリーミーさを加えるのも良い選択です。焼きカリフラワーは健康的であるだけでなく、非常に美味しいです！
材料
- 1個の大きなカリフラワー
- 5杯のすりおろしたパルメザンチーズ/他の硬いチーズまたはチーズ、すりおろした
- 3
- 5杯のパン粉
- 2
- 4片のニンニク
- 塩
- 胡椒、新鮮に挽いた トレイ用
- 4杯の油
- 4杯のパン粉 サービング用
- 1/2束の新鮮なパセリ、オプション
- サワークリームまたはヨーグルトまたはガーリッククリーム、好みに応じて（オプションで断食期間外）
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