新じゃがいもと豚肉のシチュー
豚肉の chops は、美味しい食事のための素晴らしい選択肢であり、その準備は本当の喜びです。冷水の流れの下で chops をよく洗い、キッチンタオルで水分を取り除きます。洗浄後、 chops を適切なサイズの部分に切り分けて、均等に調理し、料理の風味を吸収させます。 次に、野菜の準備をします。玉ねぎを皮をむき、細かく刻み、均等なサイズの部分を得て均等に調理させます。人参は皮をむいて長さ方向に半分に切り、その後、輪切りにします。赤と黄色のピーマンは種を取り除き、サイコロ状に切り、シチューに色合いと甘さを加えます。豚肉の chops に完璧に合うジャガイモは、水の下でよく洗い、ナイフで皮を剥きます。 大きな鍋で油を加熱し、過度に熱くならないように注意して、肉が焦げないようにします。 chops の両面をきれいな金色になるまで焼きます。肉が焼き色がついたら、水を 2 カップ加え、鍋の蓋をしてスチームを保持しながら 15 ～ 20 分間煮ます。この時間が経過したら、ジャガイモを除く野菜を加え、好みに応じて塩とコショウで味付けします。 鍋を再び蓋をして、肉がよく火が通るまで煮ます。新しいじゃがいもを加える理想的なタイミングであり、もし大きい場合は、均等に調理されるように半分に切ります。じゃがいもが十分に火が通ったら、自家製のトマトジュースを注ぎ、シチューにリッチな風味と心地よい酸味を加えます。 必要であれば、ソースの望ましい濃度を維持するために温水を追加できます。すべての材料がよく混ざったら、風味を強化するために少しワインを振りかけ、焦げ付かないように時々かき混ぜながらさらに 4 ～ 5 分間煮ます。 シチューが準備できたら、細かく刻んだ新鮮なディルを加え、さわやかな味と独特の香りを与えます。鍋を火から下ろし、料理を少し冷やしてから提供します。このシチューは、肉と野菜の豊かな味を完璧に引き立てるさまざまな漬物と絶妙に組み合わさります。この美味しい料理を愛する人と一緒にお楽しみください！
材料
- 700グラムの骨なし豚肉のチョップ、2つの中くらいの玉ねぎ、1つの小さな黄色のピーマン、1/2の赤ピーマン、1本の人参、12
- 14個の小さな新じゃがいも、1カップの自家製トマトジュース、4本の新鮮なディル、3杯の油、5
- 6杯の赤ワイン、塩、コショウ
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