ドゥルセ・デ・レチェクッキー（アルファホーレス）II
ミルクキャラメルクッキー（アルファホーレス）- 心のためのデリカシー 準備時間：15分 冷却時間：2-4時間 焼き時間：10分 分量：20-25枚のクッキー ミルクキャラメルクッキーは、アルファホーレスとして知られ、甘いもの好きには本当に魅力的です。これらの柔らかいデリカシーは、リッチなキャラメルクリームで満たされており、魅力的な歴史を持ち、パーティーから自分自身を甘やかす瞬間まで、あらゆる機会に最適です。自宅のキッチンで作る方法は次のとおりです。 材料： - 150gの小麦粉 - 170gのコーンスターチ - 150gのバター（室温） - 120gの粉砂糖 - 1袋のバニラ - 1個のレモンの皮（すりおろし） - 1個の全卵 - 1個の卵黄 - 1小さじのベーキングパウダー - 1缶のミルクキャラメル - 装飾用の粉砂糖 手順： 1. 生地の準備：大きなボウルに柔らかいバターと粉砂糖を入れます。中速で混ぜて、ふんわりとした色のクリームになるまで混ぜます。バニラとすりおろしたレモンの皮を加えます。これらの香りは新鮮さと美味しさを加えます。 2. 卵の追加：全卵と卵黄をバターの混合物に加え、均一で光沢のあるペーストになるまで混ぜ続けます。卵がしっかりと混ざることが重要で、均一なテクスチャーを得るためです。 3. 乾燥成分の組み合わせ：別のボウルで、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるいます。乾燥成分の混合物をバタークリームに徐々に加え、スパチュラで優しく混ぜます。柔らかくクリーミーな生地が得られます。 4. 生地を冷やす：生地をラップで包み、冷蔵庫に少なくとも2時間（できれば4時間）置きます。このステップは重要で、生地は冷やすことで扱いやすくなります。 5. クッキーの形成：冷やした後、作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地を約0.5cmの薄いシートに伸ばします。好みの型（花、ハート、または円形）を使ってクッキーを切り出します。いくつかのクッキーに穴を開けると、よりエレガントな外観になります。 6. 焼き：クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、180°Cに予熱したオーブンで正確に10分間焼きます。焼き色がつかないように監視することが重要です。 7. フィリング：クッキーが完全に冷めたら、2つの半分をミルクキャラメルでたっぷりと詰めます。軽く押してくっつけます。 8. 装飾：詰めたクッキーの上に粉砂糖を振りかけて、洗練されたエレガントな外観にします。 実用的なヒント： - バターは室温にして、混ざりやすくします。 - 実験したい場合は、ミルクキャラメルをフルーツジャムやチョコレートに置き換えることができます。 - これらのクッキーは、密閉された缶に保存すると、脆さと香りを保ちます。 栄養とカロリー： 各クッキーは約100カロリー含まれていますが、その利点は味だけにとどまりません。小麦粉とコーンスターチは炭水化物を提供し、バターは健康的な脂肪をもたらします。ミルクキャラメルはエネルギーを追加しますが、常に適度に消費することが推奨されます。 よくある質問： - 他の種類の砂糖を使えますか？はい、ブラウンシュガーを使用して、よりキャラメル風味にすることができます。 - 生地が粘りすぎる場合はどうすればいいですか？少し小麦粉を加えますが、テクスチャーを損なわないように注意してください。 - クッキーは冷凍できますか？もちろん！未充填のクッキーを冷凍でき、食べたいときに新鮮なミルクキャラメルで詰めるだけです。 これらのミルクキャラメルクッキー（アルファホーレス）は、コーヒーやお茶と一緒に楽しむのに最適で、大切な人に贈るのにもぴったりです。さあ、この美味しいレシピを作り始め、味と香りを楽しんでください！
材料
- 150gの小麦粉、170gのデンプン、150gのバター、120gの粉砂糖、バニラ、1つのレモンの皮、1つの卵
- 1つの卵黄、1ティースプーンのベーキングパウダー、1缶のドルセ・デ・レチェ、粉砂糖
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