三種類の野菜サラダ (Ban Sansi)

新鮮で風味豊かなサラダを作るために、まずはこのレシピに欠かせない材料である中国キャベツをしっかり洗います。その後、約8cmの大きな塊に切り、扱いやすくします。大きな塊を得たら、それを非常に薄いストリップにスライスします。これにより、キャベツはすぐに柔らかくなり、私たちが用意するドレッシングの風味を吸収します。次に、もう一つの重要な材料であるニンジンに進みます。このサクサクしたサラダのために。しっかり洗い、皮をむき、斜めに薄切りにします。この切り方は、見た目を良くするだけでなく、興味深い食感も提供します。ニンジンのスライスを得たら、これらも非常に薄いストリップに切り、他の野菜と完璧に混ざり合うようにします。新鮮さを加えるキュウリも洗い、同様に薄いストリップに切ります。ニンジンと同じ方法で。すべての野菜を準備したら、それらを大きなボウルに入れ、均等に分配されるようにします。今はドレッシングに取り掛かる時間です。小さなボウルに、砂糖、酢、塩を混ぜます。この組み合わせは、甘さと酸味の間に美味しいコントラストを提供し、野菜の風味を引き立てます。ドレッシングが均一になったら、注意深くボウルの野菜の上に注ぎ、各ストリップがよくコーティングされるようにします。次に、乾燥した唐辛子に目を向け、約2cmの小さな塊に切ります。これがサラダに辛さを加えます。フライパンで、強火でごま油を熱し、あまり長く火にかけないように注意します。油がよく熱くなったら、唐辛子の塊を加えます。その強い香りはすぐに感じられ、しばらくして火を消します。唐辛子で香り付けした油をサラダの上に注ぎ、独特の味を加えます。すべての材料を注意深く混ぜて、ドレッシングが均等に分配され、各材料がその風味を発揮できるようにします。サラダは今、提供する準備が整いました。付け合わせやビタミンが豊富な軽いメインディッシュとして完璧です。この新鮮な料理を楽しんで、必ずあなたの味覚を驚かせるでしょう！