ほうれん草パイ（断食用）
リーキは多用途の食材であり、ほうれん草と組み合わせてパイにすると、結果は美味しくて健康的な珍味になります。まず、リーキを掃除し、端を切り落としてまな板の上に置きます。鋭いナイフで、リーキを薄い輪切りにし、白い部分と淡い緑の部分だけを使用するように注意します。これらが最も柔らかい部分だからです。フライパンに数杯の油を熱します。油が熱くなったら、リーキの輪切りを加え、中火で常にかき混ぜながら、柔らかく透明になるまで炒めます。これには約5〜7分かかります。 リーキが柔らかくなったら、十分な量の新鮮な洗ったほうれん草を加えます。ほうれん草はすぐに体積が減るので、躊躇せずに常にかき混ぜて、均等にしんなりさせるようにします。混合物を火にかけたままにして、ほうれん草が完全にしんなりし、余分な水分が蒸発するまで、約3〜4分かかることがあります。その後、混合物に野菜調味料、塩、胡椒を好みに応じて加えます。混合物に味付けができたら、生地の食感に影響を与えないように完全に冷却します。 その間に、焼き型を準備し、くっつかないようにクッキングシートで裏打ちします。パッケージから最初の生地を取り出し、型の底に均等に広げ、側面にも届くようにして、しっかりとしたベースを作ります。最初の生地を置いたら、注意深くほうれん草とリーキの混合物を注ぎ、均等に分配して、バランスの取れたパイを確保します。次に、2枚目の生地を取り出し、軽く伸ばして具の上に置き、破れないように注意します。 蒸気が逃げるようにし、気泡ができるのを防ぐために、フォークで生地の表面を数か所突き刺します。さらに、表面に油を軽く塗って、最後に黄金色とサクサクの食感を与えます。これで、パイは焼く準備が整いました。予熱した180度のオーブンに入れ、30〜35分焼き、黄金色でサクサクになるまで焼きます。 オーブンから取り出したら、切る前にパイを少し冷やします。温かいまま、または室温で、新鮮なサラダや風味豊かなヨーグルトと一緒に楽しんで、完全で満足のいく食事をお楽しみください！このリーキとほうれん草のパイは、ただ美味しいだけでなく、栄養が豊富で、迅速な昼食や軽い夕食に最適な選択です。
材料
- パイ生地2パック、リーク1本、冷凍ほうれん草1kg（新鮮でも使用可能）、油100ml、塩、ベジータ、胡椒はお好みで。
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