焼き詰めたジャガイモ
これは、良いジャガイモと冷蔵庫に残ったハムやチーズがあるときに試すレシピです。キッチンに長くいることなく、しっかりしたものが欲しいときに作るのが好きです。複雑ではありませんが、具材には少し注意が必要です。家族の夕食やランチのメインディッシュに適しています。 クイック情報 合計時間：約1時間 準備時間：20-25分 焼き時間：30-40分（オーブンとジャガイモによる） ポーション：2-4、空腹度による 難易度：中程度 レシピタイプ：メインディッシュ、ランチまたはディナー 材料 適度なジャガイモ4個（まっすぐなものを選び、簡単にくり抜けるように） ハム100g チーズ100g 塩気のあるチーズ50g 赤ピーマン1/2個 適度なマッシュルーム2個 赤玉ねぎ1/2個 胡椒、塩 油大さじ2 マーガリン（型に塗る用） ソース用： サワークリーム200g にんにく2片 オレガノ（乾燥または新鮮） 作り方 1. ジャガイモをよく洗い、乾かします。縦に半分に切ります。小さじを使ってくり抜き、約1cmの皮を残します。端を壊さないように注意してください。 2. 型にマーガリンを塗り、くり抜いた面を上にしてジャガイモを置きます。具材を準備している間、中火のオーブンに型を入れます。ジャガイモは具を詰める前に少し置いておく必要があります。この段階で完全に焼く必要はありません。 3. 具材のために、ハム、赤ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、チーズ、くり抜いたジャガイモの肉を細かく切ります。 4. フライパンに大さじ2の油を熱します。ハムを加えて、軽くカリカリになるまで焼きます。 5. 赤ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、ジャガイモの肉を順に加えます。混ぜて、柔らかくなるまで調理します。塩と胡椒で味を調えます。 6. フライパンを火から下ろし、チーズと塩気のあるチーズを加えます。全体が均一になるまで混ぜます。具材はあまり湿ってはいけません。 7. オーブンからジャガイモの型を取り出します。フライパンの混ぜ物で各半分を詰め、できるだけ多く詰められるように軽く押します。 8. 型を再びオーブンに戻します。ジャガイモが完全に柔らかくなり、上に軽い金色のクラストができるまで焼きます。時間は異なる場合がありますが、一般的にはさらに20-30分で十分です。 9. 最後にジャガイモを焼いている間にソースを作ります：サワークリームをつぶしたにんにくと少しのオレガノと混ぜます。このステップにはあまり時間をかける必要はありません。 10. ジャガイモを温かいうちに、サワークリームソースを上にかけるか、横に添えて提供します。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか 残りのチーズやハムをすぐに使うのに役立ち、十分に満足できるので、サイドディッシュは必要ありません。野菜が好きでない人にも好まれます。冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできます。熱々で、型から直接食べるのが一番おいしいです。 アドバイスとバリエーション アドバイス ジャガイモをあまり薄くくり抜かないでください。詰めるときに壊れてしまう可能性があります。 熟成したチーズがある場合は、風味を増すために使用してください。 塩をあまり入れないでください。チーズとハムはすでに塩気があります。 代替品 ハムは、茹でた鶏胸肉やスモークされたもの、残りのロースト肉、または肉なしでも代用できます。 塩気のあるチーズは、フェタチーズや他の硬いチーズに置き換えられます。 チーズは、モッツァレラやエダムに置き換えることができます。 バリエーション 最後に新鮮なパセリを加えることができます。 もし菜食主義者のバージョンが欲しいなら、ハムを取り除いてください。 テクスチャーを増すために、最後の10分前に追加のチーズを上に振りかけることができます。 提供アイデア シンプルなグリーンサラダと一緒に食べることができます。 サワークリームはボウルに入れて、各自が好きなだけ取れるようにすることができます。 よくある質問 ジャガイモは焼く前に茹でる必要がありますか？ いいえ、最初は生のままオーブンに入れ、型に少しマーガリンを塗ります。 キノコなしでレシピを作れますか？ はい、キノコが好きでない場合や持っていない場合は省略できます。 適切なジャガイモを選ぶにはどうすればよいですか？ 皮が厚く、あまり小さくないジャガイモを選んで、簡単にくり抜けるようにします。 事前にこのレシピを作ることはできますか？ 具材は事前に準備できますが、ジャガイモはその場で詰めて焼く必要があります。さもないと、柔らかくなりすぎたり乾燥したりします。 栄養価 4人分の推定： カロリー：350-400 kcal たんぱく質：13-16g 炭水化物：35-40g 脂肪：16-20g これらの値は、使用するチーズやサワークリームによって大きく異なる場合があります。 保存と再加熱 詰め物をしたジャガイモは、冷蔵庫で1-2日保存できます。再加熱する際は、低温のオーブンで行いますが、具材の食感が失われます。新鮮なうちに食べるのが一番です。サワークリームは別に冷蔵し、提供の直前に加えます。
材料
- 中くらいのジャガイモ4個、ハム100g、チーズ100g、塩辛いチーズ50g、赤ピーマン1/2個、中くらいのキノコ2個、赤玉ねぎ1/2個、コショウ、塩、油、マーガリン、サワークリームソース：サワークリーム200g、ニンニク2片、オレガノ
