パン粉をまぶした鶏ハムのフライドポテト
鶏のパン粉焼きとフライドポテト 複雑な食事を作りたくないときに、この簡単な組み合わせを何度か作りました。いくつかのポテトと少量の鶏のハム、卵が必要で、手順を守ればすぐに完成します。最後には、ランチやディナーにぴったりな、手間いらずのボリューム満点の皿が出来上がります。 クイック情報 合計時間：約35分 準備時間：10分 調理時間：20-25分 分量：1-2 難易度：簡単 レシピタイプ：主菜、迅速 材料 中くらいのポテト4個 鶏のハム2-3枚 卵1個 小麦粉（ハムをまぶすため） 揚げ油 作り方 1. ポテトをよく洗い、皮をむきます。皮をむいた後、再度洗って汚れを取り除きます。 2. ポテトをスライスまたはスティック状に切ります。好みに応じて揚げます。 3. フライパンに油を熱し、底を覆う程度にします。ポテトを揚げます。中火で加熱し、時々ひっくり返して均等に焼き色をつけます。 4. ポテトが揚がっている間に、鶏のハムを準備します。卵をボウルに割り入れ、フォークで軽くかき混ぜます。 5. ハムのスライスを取り、卵に浸し、次に小麦粉をまぶします。余分な小麦粉を軽く振り落とします。 6. ポテトがほぼ焼き上がったら、キッチンペーパーかナプキンを敷いた皿に移して、油を切ります。 7. 準備した鶏のハムをフライパンに入れ、片面2-3分ずつ揚げます。外側が少し色づくまで揚げます。 8. ハムをナプキンの上に置き、油っぽくならないようにします。熱いうちにすべてを提供します。 このレシピを頻繁に作る理由 これは、迅速かつ満足のいくものが欲しいときのシンプルな選択肢です。多くの材料は必要なく、すべてが簡単に手に入ります。この料理はボリュームがあり、どの食事にも適しており、通常は冷蔵庫にあるものから作れます。 アドバイスとバリエーション アドバイス - ポテトをペーパータオルの上に2-3分置いて、余分な油を取り除きます。 - 一度に多くのスライスを揚げないようにして、油の温度が下がらないようにします。 - ハムはあまり薄くしない方が良いです。そうでないと、揚げるときに壊れてしまいます。 代替品 - 鶏のハムの代わりに、他の種類のハムや薄切りの鶏胸肉を使うことができます。 - 小麦粉がない場合は、パン粉でも良いですが、食感が少し変わります。 バリエーション - ハムを卵に浸す前に、胡椒や他のスパイスを加えることができます。 - 新しいポテトやサツマイモを使うこともできますが、揚げる時間が少し変わります。 提供のアイデア - シンプルに食べることもできますが、季節のサラダと一緒に食べるのも良いです。 - ヨーグルトやマスタードなどのシンプルなソースが皿を引き立てます。 - 冷たくても美味しいですが、特にパン粉焼きのハムは、後で食べるときに良いです。 よくある質問 ポテトは揚げる前に茹でる必要がありますか？ いいえ、このレシピでは生のポテトを使い、切ってそのまま揚げます。 どの種類の鶏のハムを使いますか？ 薄切りの鶏のハムなら何でも大丈夫です。あまり薄いと揚げるときに崩れてしまいます。 パン粉焼きのハムが完成したかどうかはどうやってわかりますか？ 両面を2-3分揚げると、小麦粉が薄い金色になり、卵が固まります。あまり長く揚げる必要はなく、ほんのり色づけば大丈夫です。 揚げる代わりにオーブンで調理できますか？ 元のレシピはフライパンでの揚げ料理です。オーブンでの調理は試したことがありませんが、食感が異なり、このバージョンにはお勧めできません。 小麦粉なしでこのレシピを作れますか？ 小麦粉は鶏のハムの外側にクラストを形成するのに役立ちます。省略すると、卵がスライスにうまくつかず、同じ結果にはなりません。 栄養価 1食あたりの推定：約450-500 kcal タンパク質：16-20 g（ハムと卵によって異なる） 炭水化物：55-65 g（主にポテトから） 脂肪：18-24 g（揚げ油を含む） これらの値は、吸収される油の量や使用するハムの種類によって異なる場合があります。このレシピはボリュームがあり、炭水化物が豊富で、ある程度のタンパク質も含まれています。 保存と再加熱 フライドポテトは冷めると美味しくなくなり、夜間保存することはお勧めしません。鶏のパン粉焼きは冷蔵庫で1日保存でき、覆っておきます。フライパンやオーブンで再加熱すれば、食感はある程度保たれますが、できたてのようにはいきません。理想的には、作ったらすぐに食べるのが一番です。
材料
- 適切なジャガイモ4個、ハムのスライス2/3
