ジャガイモと青いニンニクの塩味パイ
ジャガイモと青ニンニクの塩味パイは、簡単でしっかりとした食事が食べたいときに助けてくれるレシピです。準備も少なくて済みます。料理コンテストで見たアイデアをもとに、自分のキッチンの材料に合わせてアレンジしました。最も手間がかかるのは野菜をおろすことですが、あとはすぐに終わります。焼くのには少し時間がかかりますが、何度も多機能鍋で作りました。多機能鍋がない場合は、最後にアドバイスがあります。 クイック情報 総時間：50-60分 準備時間：20分 焼き時間：各回25-30分 ポーション：4-6、パイの大きさによる 難易度：簡単 レシピの種類：塩味パイ、主菜またはスナック 材料 5個の卵 4個の中くらいのジャガイモ 1本の中くらいのニンジン 2本の青ニンニク 4大さじの小麦粉 200gの塩味チーズ（または塩入りのチーズ） 50gのバター（焼き型に塗るため） 塩と胡椒はお好みで 作り方 1. ジャガイモとニンジンの皮をむき、大きなおろし器でおろします。電動のスライサーがあれば使っても良いですが、細かすぎないように、食感を残してください。 2. おろした野菜をふるいに入れます。塩を振りかけて5-10分置き、余分な水分を出します。手で軽く押して水分を絞ります。 3. 大きなボウルに、絞ったジャガイモとニンジンを入れます。卵、粉、崩したチーズ、刻んだ青ニンニクを加えます。 4. 塩と胡椒で味付けします。木のスプーンまたは手で混ぜて、液体があまり多くない均一な生地になるまで混ぜます。 5. 多機能鍋の内鍋にバターを塗ります。温めたら、1-2お玉分の生地を入れ（鍋底を覆う程度、厚くしすぎないように）、軽く平らにします。 6. 焼き機能（BAKE）を選択し、温度を180°Cに設定し、各回25-30分に設定します。時間の半分で、パイを裏返して均等に焼きます。 7. すべての生地がなくなるまで繰り返します。 8. パイを皿に置き、少し冷まします。温かくても冷たくてもおいしく食べられます。 なぜこのレシピをよく作るのか あまり時間がないときでも、しっかりとしたシンプルな料理を食べたいときに便利です。保存が効き、すぐに温められ、ジャガイモと塩味チーズの味は朝食にも夕食にも合います。また、冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできるのが気に入っています。 アドバイスとバリエーション アドバイス 塩味チーズや崩したチーズを使い、柔らかいチーズは避けてください。そうしないと、味と生地の結合が悪くなります。 野菜の水分をすべて残さないでください。そうしないと、パイが柔らかくなり、ひっくり返しにくくなります。 ひっくり返すときは、広いヘラを使い、決定的に動かして壊れないようにしてください。 代替品 塩味チーズは、あまり塩気のない古いチーズに置き換えられます。 青ニンニクは乾燥ニンニクに置き換えることができますが、1-2片だけを細かく刻んでください。 ニンジンは必須ではありませんが、甘さを加えるため、なければ省略できます。 バリエーション 好きな場合は刻んだハーブ（ディル、パセリ）を追加できます。 多機能鍋の代わりに、厚底のフライパンで弱火で少しのバターや油で焼くこともできます。クレープのように注意深くひっくり返します。 よりパリッとしたバージョンを作るには、パイを薄くし、各面をより長く焼きます。 サービングアイデア サワークリームやヨーグルトと一緒に食べるとよいでしょう。 お弁当やピクニックにも入れられます。 オーブンで焼いた肉の付け合わせとしても良いです。 よくある質問 1. 別の種類のチーズを使ってもいいですか？ はい、古いチーズを使用できますが、より乾燥していて塩気のあるものを選んでください。新鮮なチーズは水分が多すぎるので使用しないでください。 2. 多機能鍋なしで焼くことはできますか？ はい、ノンスティックのフライパンで弱火で蓋をして焼くことができます。根気が必要で、注意深くひっくり返してください。 3. パイは冷凍できますか？ 推奨しません。冷凍すると食感が変わり、解凍時に湿気を持ちます。 4. 小麦粉を入れすぎて固くなった場合はどうすればいいですか？ 次回は小麦粉を減らしてください。すでに混ぜてしまった場合は、卵を追加するか、少し牛乳を加えて流動性を持たせることができます。 5. パイはジャガイモだけで作れますか？ はい、ニンジンなしでもできますが、味はシンプルになります。ニンジンは色と少しの甘さを加えます。 栄養価 1食分の推定（6分）：約220-250キロカロリー、9-10グラムのタンパク質、13-15グラムの脂肪、18-20グラムの炭水化物。数値は参考値であり、使用するチーズや卵の大きさに依存します。 保存と再加熱 冷蔵庫で密閉容器に入れて保存し、最大2-3日間保存できます。再加熱はフライパンやオーブンで行うと、より良いクラストが得られます。電子レンジでも温められますが、柔らかくなります。この時間を超えて保存したり冷凍したりすることはお勧めしません。解凍後は同じ食感ではなくなります。
材料
- 卵5個、じゃがいも4個、普通の人参1本、塩と胡椒はお好みで、青ニンニク2本、小麦粉の大さじ4、羊のチーズ200g（または塩でこねたチーズ）、焼き型に塗るためのバター50g。
