スモークサバタルト

気分が乗らない時や生地を伸ばす時間がない時でも、温かくて満腹感のあるオーブン料理が食べたい時に、私はよくこの簡単なバリエーションを使います：パイ生地の燻製サバのタルト、瓶詰めのきのこソース付きです。これは、クラシックなピザよりも簡単で、材料もあまり必要ありません。通常、パイ生地はそのまま、パッケージのベーキングペーパー付きのままにして、骨を処理する時間を短縮するために、サバのフィレを選びます。クイック情報総時間：35-40分準備時間：10-15分（魚の骨をどれだけ早く取り除くかによります）焼き時間：20分ポーション：大きなオーブン皿（8-10小ポーション）難易度：簡単レシピタイプ：クイックセイボリータルト、スナックまたはディナー材料 1パックのパイ生地（私はLidlのを使いますが、他のものでも大丈夫ですが、薄いものを選んでください） 1尾の燻製サバ 3スプーンのきのこソース（同じくLidlの瓶詰め）サーブ用のソース： 2片のにんにく 200gのギリシャヨーグルト（脂肪分の多いもの）塩と胡椒はお好みで 2スプーンのレモン汁 1スプーンのオリーブオイル作り方 1. オーブンを180℃に予熱します。大きなオーブン皿を準備します。 2. パイ生地をベーキングペーパーの上にそのまま広げ、あまり伸ばさずに皿に入れます。 3. パイ生地の全体に3スプーンのきのこソースを塗ります。底が柔らかくならないようにあまり多くは塗らないようにします。薄い層で十分です。 4. 燻製サバの皮と骨を取り除きます。フィレを使用する場合は簡単です。手で小さくちぎり、ソースの上に均等に散らします。 5. 予熱したオーブンに皿を入れ、20分焼きます。パイ生地が軽く焼き色がつくまで。 6. その間に、ヨーグルトソースを準備します：にんにくをつぶし、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒と混ぜます。 7. タルトをオーブンから取り出し、切り分けて、温かい状態でヨーグルトとにんにくのソースと一緒に提供します。なぜこのレシピをよく作るのかこれは、急いでいて満腹感のあるものが必要なときに作るレシピです。多くの皿を洗う必要がありません。燻製サバは冷蔵庫でよく保存でき、パイ生地ときのこソースは冷凍庫やパントリーに保存できます。夕食、スナック、あるいはゲストが来たときに急いで何かを作るのに適しています。アドバイスとバリエーションアドバイス - 燻製サバのフィレがあれば、清掃の時間を節約できます。 - パイ生地が湿りすぎないように、きのこソースをあまり多く入れないでください。 - タルトは温かい状態で食べるのが一番美味しいです。オーブンから出たてのものが最適です。代替品 - 他の種類の燻製魚（ニシンやマスなど）を使用できますが、味は異なります。 - きのこソースが見つからない場合は、シンプルなホワイトソースや市販のきのこペーストを使用できます。 - ギリシャヨーグルトは、より濃厚な普通のヨーグルトに置き換えることができます。バリエーション - 焼く前にスライスしたオリーブや赤玉ねぎの輪切りを加えることができます。 - より強い風味を求めるなら、魚の間にケーパーをいくつか加えてください。サーブのアイデア - 小さな正方形に切り分けて、パーティーのスナックとして提供できます。 - 主菜にしたい場合は、簡単なグリーンサラダを添えることができます。 - ヨーグルトのにんにくソースは、タルトの上に直接かけることもできます。よくある質問缶詰の魚を燻製サバの代わりに使えますか？このレシピにはお勧めしません。燻製サバが主な風味と適切な食感を提供します。缶詰の魚では同じようにはなりません。 Lidlのきのこソースでなければいけませんか？いいえ。市販のクリーミーなきのこソースであれば何でも大丈夫です。重要なのは、あまり水っぽくないことです。ヨーグルトソースなしでこのタルトを作れますか？はい、ソースなしでも食べられますが、ヨーグルトとにんにくの組み合わせが燻製魚の味を引き立てます。焼いたタルトを冷凍できますか？冷凍すると食感が変わり、パイ生地が湿ってしまいます。新鮮に作る方が良いです。パイ生地の代わりに手作りの生地を使えますか？可能ですが、レシピの迅速さを失いますし、市販のパイ生地は焼いた後も薄くてサクサクとしているため、最終的な食感にとって重要です。栄養価 1ポーション（皿の1/8）の推定値は約220-240 kcal、10-12 gのタンパク質、14-16 gの脂肪、13-15 gの炭水化物で、これは生地の厚さや魚やソースの量によって異なります。燻製サバは脂肪分が多いですが、オメガ3の良い供給源でもあります。ヨーグルトとにんにくのソースは、特にギリシャヨーグルトを使用すると、タンパク質と少量の脂肪を追加します。保存と再加熱タルトは冷蔵庫で1-2日保存できますが、パイ生地が柔らかくなります。切ったタルトをオーブンで数分加熱しますが、アルミホイルは使わないでください。そうしないと、ゴムのようになってしまいます。電子レンジで再加熱することはお勧めしません。食感が変わります。ヨーグルトソースは冷蔵庫で別々に保存でき、翌日も使用できます。

準備

生地を伸ばし、包まれているベーキングペーパーと一緒に大きな天板に置きます。表面にきのこソースを塗り、骨を取り除いた後に手でちぎった魚の塊を上に振りかけます。魚のフィレを使用する場合は、さらに早く進みます。骨を取り除くのにもっと時間がかかりました。天板は、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。ソース用に：にんにくをつぶし、他の材料と混ぜます。タルトは、ヨーグルトとにんにくソースと一緒に温かく提供されます。いただきます！！！