Pasta di ton per tartine

Deliziosa ricetta di pasta di tonno per tartine

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Ti propongo una ricetta semplice ma estremamente gustosa che diventerà rapidamente la tua preferita: pasta di tonno per tartine. Questa ricetta veloce è perfetta per un antipasto o uno spuntino, facile da preparare e ricca di sapori. Iniziamo!

Ingredienti:
- 1 scatola di tonno in olio o acqua (preferibilmente tonno bianco per una consistenza più fine)
- ½ cipolla secca, tritata finemente
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- Sale, a piacere
- Pepe, a piacere
- 1 cucchiaino di origano secco
- Un po' di basilico secco o fresco (opzionale)
- Succo di 1 limone
- 2-3 cipollotti, tritati finemente
- 4-6 fette di pane (preferibilmente integrale o di segale)

Passo dopo passo:

1. Inizia preparando la cipolla. Tritare finemente ½ cipolla secca. In una padella, aggiungi un filo d'olio e soffriggi la cipolla a fuoco medio fino a quando diventa traslucida. Questo processo richiede circa 3-4 minuti. Assicurati di non bruciarla, poiché una cipolla caramellata cambierà il sapore finale della pasta.

2. Aggiungi il cucchiaio di concentrato di pomodoro e lo spicchio d'aglio schiacciato nella padella. Mescola bene per combinare i sapori. Aggiungi un po' d'acqua (circa 2 cucchiai) per sciogliere il concentrato di pomodoro e prevenire la bruciatura degli ingredienti. Lascia sobbollire per 2-3 minuti, fino a quando il concentrato di pomodoro è perfettamente integrato.

3. In una ciotola grande, aggiungi il composto di cipolla e concentrato di pomodoro, insieme al tonno scolato (rimuovi l'eccesso di liquido dalla scatola). Scegli un tonno di qualità per un sapore speciale.

4. A temperatura ambiente, aggiungi margarina o burro per una consistenza cremosa. Mescola tutto con una forchetta o un frullatore a immersione fino a ottenere una pasta omogenea. Se preferisci una consistenza più densa, puoi lasciare un po' di tonno non mescolato.

5. Condisci con sale, pepe, origano e basilico a piacere. Aggiungi anche il succo di limone, che darà una freschezza in più alla pasta. Non dimenticare di aggiungere i cipollotti tritati finemente per un tocco di croccantezza e sapore.

6. Nel frattempo, tosta le fette di pane in una padella o in un tostapane fino a dorarle e renderle croccanti.

7. Servi la pasta di tonno immediatamente sulle fette di pane tostato. È meglio gustarla appena preparata, ma puoi conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per consumarla più tardi.

Suggerimenti per la presentazione: Puoi decorare le tartine con fette sottili di pomodoro o olive, per un aspetto e un sapore più colorati. Puoi anche sperimentare con diversi tipi di pane, come baguette o panini, per dare un tocco personale alla tua ricetta.

Opzione vegetariana: Se desideri un'alternativa vegetariana, puoi sostituire il tonno con ceci lessati e schiacciati, aggiungendo le spezie preferite per un sapore saporito.

Ora sei pronto per impressionare la tua famiglia e i tuoi amici con questa ricetta di pasta di tonno per tartine, che non è solo veloce, ma anche estremamente deliziosa! Buon appetito!