Mele al forno

Ricetta di Pere Caramellate con Cannella - Un Dessert Veloce e Semplice

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Le pere caramellate sono un dessert veloce e semplice, perfetto per concludere un pasto speciale o da gustare da sole. Questo piatto è un'esplosione di sapori che combina la dolcezza naturale delle pere con le spezie calde della cannella e un pizzico di condimenti, trasformandolo in una delizia che non dovresti perdere.

Ingredienti:

- 4 pere mature (scegli pere Bosc o Anjou per una migliore consistenza)
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di burro non salato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaino di succo di limone (opzionale, per prevenire l'imbrunimento delle pere)

Istruzioni:

1. Preparazione delle pere: Inizia pelando le pere e tagliandole a cubetti di circa 2-3 cm. È consigliabile scegliere pere mature ma sode per evitare che diventino troppo morbide durante la cottura. Se lo desideri, puoi spruzzare i cubetti di pera con succo di limone per prevenire l'ossidazione.

2. Miscela di spezie: In una ciotola piccola, unisci la cannella, i chiodi di garofano, il pepe e il sale. Questa miscela aggiungerà un sapore profondo e complesso al tuo dessert.

3. Caramelizzazione delle pere: In una padella grande, aggiungi il burro e lascialo sciogliere a fuoco medio. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungi lo zucchero di canna e mescola bene fino a quando lo zucchero inizia a sciogliersi e forma una salsa caramellata.

4. Aggiunta delle pere: Aggiungi i cubetti di pera nella padella e mescola delicatamente per ricoprirli uniformemente con la salsa caramellata. Cuoci le pere per circa 5-7 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando diventano leggermente morbide e caramellate.

5. Condimento: Infine, cospargi la miscela di spezie sulle pere e mescola bene. Lasciale cuocere per altri 2-3 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

6. Servire: Le pere caramellate sono deliziose servite calde, accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o da un cucchiaio di panna. Puoi anche aggiungere noci tostate per un extra croccante.

Consigli pratici:

- Se desideri aggiungere un tocco di vaniglia, puoi utilizzare anche estratto di vaniglia nella salsa caramellata.
- Questa ricetta è versatile; puoi utilizzare anche mele o pesche, a seconda delle tue preferenze.
- Per un tocco di freschezza, aggiungi alcune foglie di menta fresca al momento di servire.

Questo rapido dessert di pere caramellate con cannella è un ottimo modo per impressionare gli ospiti o per concederti un premio dopo una lunga giornata. Il suo sapore ricco e gli aromi intensi ti faranno tornare sempre a questa semplice ricetta. Buon appetito!