Ψητά μήλα

Συνταγή για Καραμελωμένα Αχλάδια με Κανέλα - Ένα Γρήγορο και Απλό Επιδόρπιο

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Σύνολο: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Τα καραμελωμένα αχλάδια είναι ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο, ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα ειδικό γεύμα ή να τα απολαύσετε μόνα τους. Αυτό το πιάτο είναι μια έκρηξη γεύσεων που συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των αχλαδιών με τις ζεστές γεύσεις της κανέλας και μια δόση μπαχαρικών, μετατρέποντάς το σε μια λιχουδιά που δεν πρέπει να χάσετε.

Υλικά:

- 4 ώριμα αχλάδια (επιλέξτε αχλάδια Bosc ή Anjou για καλύτερη υφή)
- 100 γρ καστανή ζάχαρη
- 50 γρ ανάλατο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό γαρίφαλο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (προαιρετικά, για να αποτρέψετε το κιτρίνισμα των αχλαδιών)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των αχλαδιών: Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας τα αχλάδια και κόβοντάς τα σε κύβους περίπου 2-3 εκ. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ώριμα αλλά σφιχτά αχλάδια για να αποφύγετε να γίνουν πολύ μαλακά κατά το μαγείρεμα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ραντίσετε τους κύβους αχλαδιού με χυμό λεμονιού για να αποτρέψετε την οξείδωση.

2. Μείγμα μπαχαρικών: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κανέλα, τα γαρίφαλα, το πιπέρι και το αλάτι. Αυτό το μείγμα θα προσθέσει μια βαθιά και σύνθετη γεύση στο επιδόρπιό σας.

3. Καραμελοποίηση των αχλαδιών: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να αρχίσει να διαλύεται και να σχηματίσει μια σάλτσα καραμέλας.

4. Προσθήκη αχλαδιών: Προσθέστε τους κύβους αχλαδιού στο τηγάνι και ανακατέψτε απαλά για να τους καλύψετε ομοιόμορφα με τη σάλτσα καραμέλας. Μαγειρέψτε τα αχλάδια για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς μαλακά και καραμελωμένα.

5. Καρύκευμα: Τέλος, πασπαλίστε το μείγμα μπαχαρικών πάνω από τα αχλάδια και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 2-3 λεπτά για να επιτρέψετε στις γεύσεις να αναμειχθούν.

6. Σερβίρισμα: Τα καραμελωμένα αχλάδια είναι νόστιμα σερβιρισμένα ζεστά, συνοδευόμενα από μια μπάλα παγωτού βανίλιας ή μια κουταλιά κρέμας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καβουρδισμένα καρύδια για επιπλέον τραγανότητα.

Πρακτικές συμβουλές:

- Εάν θέλετε να προσθέσετε μια δόση βανίλιας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας στη σάλτσα καραμέλας.
- Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη; μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μήλα ή ροδάκινα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Για μια φρέσκια νότα, προσθέστε μερικά φρέσκα φύλλα μέντας κατά το σερβίρισμα.

Αυτή η γρήγορη συνταγή καραμελωμένων αχλαδιών με κανέλα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας ή να περιποιηθείτε τον εαυτό σας μετά από μια μακρά ημέρα. Η πλούσια γεύση και τα έντονα αρώματα θα σας κάνουν να επιστρέφετε ξανά και ξανά σε αυτή τη συνταγή. Καλή όρεξη!