I cornetti di pasta sfoglia con lokum sono una delle opzioni che preparo quando ho bisogno di qualcosa di dolce rapidamente, senza complicazioni. Non è nemmeno necessario pianificare troppo: di solito trovi un foglio di pasta sfoglia in frigorifero e una scatola di lokum abbandonata in dispensa. Non hai bisogno di altro, né di tempo né di sforzo. La cosa bella è che si cuociono rapidamente e possono essere preparati ogni volta che hai voglia di qualcosa di piccolo e dolce.
Info rapide
Tempo totale: circa 25 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti (incluso il taglio e l'arrotolamento)
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 12-16 cornetti (da un foglio standard di pasta sfoglia)
Difficoltà: facile
Tipo di ricetta: dessert veloce, snack dolce
Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia (circa 400 g, già scongelata)
lokum (circa 100 g, dipende da quanto ne metti in ciascuno)
zucchero a velo alla vaniglia per decorare
Metodo di preparazione
1. Togli il foglio di pasta dal frigorifero. Se hai della pasta congelata, lasciala scongelare prima. Stendila sul piano di lavoro.
2. Taglia la pasta in triangoli. Di solito ottengo circa 12-16 pezzi, ma dipende da quanto grandi li fai.
3. Porziona il lokum. Taglialo a bastoncini corti, giusto abbastanza per adattarsi alla base di ogni triangolo.
4. Metti un pezzo di lokum sul lato più largo di ogni triangolo di pasta sfoglia.
5. Arrotola i triangoli dalla base alla punta per ottenere la forma di cornetto. Posizionali sulla teglia con la punta sotto, in modo che non si srotolino durante la cottura.
6. Prepara una teglia foderata con carta da forno. Sposta i cornetti sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di loro.
7. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180-190°C (a seconda di come cuoce il tuo forno).
8. Cuocili per circa 15 minuti, finché la pasta sfoglia non prende un po' di colore e sembra gonfia.
9. Togli la teglia dal forno. Spolvera i cornetti con zucchero a velo alla vaniglia mentre sono ancora caldi.
10. Lasciali raffreddare per qualche minuto prima di toglierli dalla teglia.
Perché preparo spesso questa ricetta
È una delle opzioni dolci più veloci che puoi fare senza preparazioni speciali. Non sporchi molti piatti, non hai bisogno di utensili speciali e gli ingredienti sono semplici. Sono perfetti quando hai ospiti dell'ultimo minuto o per un piccolo dessert con il caffè. Risultano friabili finché la pasta sfoglia è buona, e la combinazione di pasta sfoglia croccante e lokum morbido funziona davvero.
Consigli e variazioni
Consigli
Se la pasta sfoglia si attacca al piano di lavoro, spolvera un po' di farina. I tagli non devono essere perfetti; l'importante è che siano più o meno delle stesse dimensioni affinché cuociano in modo uniforme. Lo zucchero a velo si attacca meglio se lo metti subito dopo aver tolto i cornetti dal forno.
Sostituzioni
Puoi usare qualsiasi tipo di lokum tu abbia a disposizione, classico o colorato. Se non hai lokum, puoi mettere della marmellata più densa, ma assicurati che non coli durante la cottura.
Variazioni
Altri ripieni funzionano altrettanto bene: confettura, cioccolato, noci tritate con un po' di zucchero, frutta secca. Per altri sapori, spolvera un po' di cannella o zucchero di canna sul ripieno.
Idee per servire
Possono essere serviti caldi o freddi, con tè o caffè. Puoi metterli su un vassoio spolverato di zucchero aggiuntivo se vuoi che sembrino più festivi. Per i bambini, puoi tagliare i cornetti più piccoli.
Domande frequenti
Si può usare pasta sfoglia congelata?
Sì, basta lasciarla scongelare completamente prima di tagliarla e arrotolarla.
Il lokum non si scioglie in cottura?
Il lokum mantiene la sua forma, diventa solo un po' più morbido all'interno. Non cola e non si espande.
È necessario spennellare la pasta sfoglia con uovo o altro?
Non è necessario. In questa ricetta, i cornetti rimangono dorati senza uovo.
Posso farli un giorno prima?
Sì, ma sono migliori il giorno in cui li hai cotti. Se li conservi, usa un contenitore chiuso a temperatura ambiente.
Quanti cornetti escono da un foglio?
Da un foglio standard di circa 400 g escono 12-16 pezzi, a seconda di quanto grandi tagli i triangoli.
Valori nutrizionali
Stimativamente, per un cornetto (se fai 14 pezzi), hai circa 80 kcal per pezzo. Macros: 12 g di carboidrati, 3 g di grassi, meno di 1 g di proteine. Il lokum e lo zucchero aggiungono abbastanza calorie, ma le porzioni sono piccole. Questi valori sono approssimativi e possono variare a seconda della marca di pasta sfoglia o della quantità di lokum utilizzata.
Info rapide
Tempo totale: circa 25 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti (incluso il taglio e l'arrotolamento)
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 12-16 cornetti (da un foglio standard di pasta sfoglia)
Difficoltà: facile
Tipo di ricetta: dessert veloce, snack dolce
Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia (circa 400 g, già scongelata)
lokum (circa 100 g, dipende da quanto ne metti in ciascuno)
zucchero a velo alla vaniglia per decorare
Metodo di preparazione
1. Togli il foglio di pasta dal frigorifero. Se hai della pasta congelata, lasciala scongelare prima. Stendila sul piano di lavoro.
2. Taglia la pasta in triangoli. Di solito ottengo circa 12-16 pezzi, ma dipende da quanto grandi li fai.
3. Porziona il lokum. Taglialo a bastoncini corti, giusto abbastanza per adattarsi alla base di ogni triangolo.
4. Metti un pezzo di lokum sul lato più largo di ogni triangolo di pasta sfoglia.
5. Arrotola i triangoli dalla base alla punta per ottenere la forma di cornetto. Posizionali sulla teglia con la punta sotto, in modo che non si srotolino durante la cottura.
6. Prepara una teglia foderata con carta da forno. Sposta i cornetti sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra di loro.
7. Metti la teglia nel forno preriscaldato a 180-190°C (a seconda di come cuoce il tuo forno).
8. Cuocili per circa 15 minuti, finché la pasta sfoglia non prende un po' di colore e sembra gonfia.
9. Togli la teglia dal forno. Spolvera i cornetti con zucchero a velo alla vaniglia mentre sono ancora caldi.
10. Lasciali raffreddare per qualche minuto prima di toglierli dalla teglia.
Perché preparo spesso questa ricetta
È una delle opzioni dolci più veloci che puoi fare senza preparazioni speciali. Non sporchi molti piatti, non hai bisogno di utensili speciali e gli ingredienti sono semplici. Sono perfetti quando hai ospiti dell'ultimo minuto o per un piccolo dessert con il caffè. Risultano friabili finché la pasta sfoglia è buona, e la combinazione di pasta sfoglia croccante e lokum morbido funziona davvero.
Consigli e variazioni
Consigli
Se la pasta sfoglia si attacca al piano di lavoro, spolvera un po' di farina. I tagli non devono essere perfetti; l'importante è che siano più o meno delle stesse dimensioni affinché cuociano in modo uniforme. Lo zucchero a velo si attacca meglio se lo metti subito dopo aver tolto i cornetti dal forno.
Sostituzioni
Puoi usare qualsiasi tipo di lokum tu abbia a disposizione, classico o colorato. Se non hai lokum, puoi mettere della marmellata più densa, ma assicurati che non coli durante la cottura.
Variazioni
Altri ripieni funzionano altrettanto bene: confettura, cioccolato, noci tritate con un po' di zucchero, frutta secca. Per altri sapori, spolvera un po' di cannella o zucchero di canna sul ripieno.
Idee per servire
Possono essere serviti caldi o freddi, con tè o caffè. Puoi metterli su un vassoio spolverato di zucchero aggiuntivo se vuoi che sembrino più festivi. Per i bambini, puoi tagliare i cornetti più piccoli.
Domande frequenti
Si può usare pasta sfoglia congelata?
Sì, basta lasciarla scongelare completamente prima di tagliarla e arrotolarla.
Il lokum non si scioglie in cottura?
Il lokum mantiene la sua forma, diventa solo un po' più morbido all'interno. Non cola e non si espande.
È necessario spennellare la pasta sfoglia con uovo o altro?
Non è necessario. In questa ricetta, i cornetti rimangono dorati senza uovo.
Posso farli un giorno prima?
Sì, ma sono migliori il giorno in cui li hai cotti. Se li conservi, usa un contenitore chiuso a temperatura ambiente.
Quanti cornetti escono da un foglio?
Da un foglio standard di circa 400 g escono 12-16 pezzi, a seconda di quanto grandi tagli i triangoli.
Valori nutrizionali
Stimativamente, per un cornetto (se fai 14 pezzi), hai circa 80 kcal per pezzo. Macros: 12 g di carboidrati, 3 g di grassi, meno di 1 g di proteine. Il lokum e lo zucchero aggiungono abbastanza calorie, ma le porzioni sono piccole. Questi valori sono approssimativi e possono variare a seconda della marca di pasta sfoglia o della quantità di lokum utilizzata.
Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia delizia turca zucchero vanigliato