Strisce di maiale con sesamo

Strisce di filetto di maiale con sesamo – una ricetta saporita e croccante, perfetta per una cena veloce e deliziosa! Questa ricetta combina i ricchi sapori della carne di maiale con la texture croccante dei semi di sesamo, offrendo un piatto che delizierà sia la famiglia che gli amici. Avventuriamoci insieme in questa esperienza culinaria!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 6 fette di filetto di maiale (circa 600g)
- 2 uova grandi
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- Farina (circa 100g, ma regola in base alla consistenza desiderata)
- Sale e pepe a piacere
- Olio per friggere (sufficiente a coprire il fondo della padella)

Breve storia
Questa ricetta delle strisce di filetto di maiale con sesamo è ispirata alle tradizioni culinarie che pongono l'accento sull'uso di ingredienti semplici ma saporiti. In molte culture, la carne di maiale è un ingrediente versatile, e il sesamo aggiunge non solo croccantezza, ma anche un sapore unico che trasforma un piatto ordinario in una delizia. Che sia servito come antipasto o come piatto principale, questo piatto diventerà rapidamente un favorito in ogni casa.

Passo dopo passo: Preparazione delle strisce di filetto di maiale con sesamo

Passo 1: Preparazione della carne
Inizia lavandoti bene le mani, poiché l'igiene è essenziale in cucina. Scegli fette di filetto di maiale fresche e di qualità. Condisci ogni fetta con sale e pepe su entrambi i lati, quindi tagliale a strisce di circa un dito di spessore, lungo le fibre della carne. Questa tecnica renderà le strisce più succose e più facili da masticare.

Passo 2: Preparazione del composto di uova
In una ciotola separata, sbatti le due uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Qui, aggiungi 4 cucchiai di semi di sesamo e, gradualmente, la farina, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza più densa rispetto a quella della pastella per le crepes. Questa è la chiave per ottenere una crosta croccante e deliziosa sulle strisce di carne.

Passo 3: Rivestimento della carne
Immergi le strisce di carne nel composto di uova e sesamo, mescolando bene per assicurarti che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto dalla pastella. Questo passaggio permetterà al sesamo di aderire meglio alla carne, offrendo una texture croccante unica durante la frittura.

Passo 4: Frittura
Scalda una generosa quantità di olio in una padella profonda a fuoco medio. È importante che non sia troppo caldo per evitare di bruciare le strisce di carne. Una volta che l'olio è pronto, aggiungi le strisce di carne, assicurandoti che non siano sovraffollate. Mescola delicatamente con una spatola per evitare che si attacchino tra loro. Friggi ogni lato per circa 3-4 minuti o fino a quando non diventano dorate e croccanti.

Passo 5: Servire
Una volta che le strisce di carne sono pronte, rimuovile su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. A questo punto, puoi decidere come vuoi servirle. Una combinazione deliziosa sarebbe con patatine croccanti e formaggio grattugiato sopra, accompagnate da peperoni sott'aceto, che aggiungono una nota di acidità e freschezza al piatto. Un filo di salsa di soia o una salsa dolce-salata aggiungerebbe un ulteriore strato di sapore!

Consigli utili:
- Tipi di carne: Se desideri sperimentare, puoi utilizzare anche pollo o tacchino al posto del maiale.
- Semi di sesamo: Puoi tostare i semi di sesamo per alcuni minuti nella padella prima di aggiungerli al composto di uova per intensificare il sapore.
- Variazioni di servizio: Queste strisce possono essere servite anche in panini con verdure fresche o in un'insalata croccante.

Benefici nutrizionali
La carne di maiale è un'ottima fonte di proteine, vitamine del gruppo B e minerali essenziali come lo zinco. I semi di sesamo sono ricchi di antiossidanti, calcio e grassi sani, offrendo un ulteriore apporto di nutrienti al piatto.

Domande frequenti:
- Posso usare farina integrale? Sì, la farina integrale può essere un'opzione più sana, ma la consistenza del piatto sarà leggermente diversa.
- Come posso rendere le strisce più piccanti? Aggiungi un po' di peperoncino in polvere al composto di uova per un tocco piccante.
- Posso preparare questo piatto in anticipo? È consigliabile prepararle fresche, ma puoi marinare la carne con le spezie desiderate la sera prima per un sapore aggiuntivo.

Le strisce di filetto di maiale con sesamo sono una ricetta semplice e veloce che ti farà sorridere. Goditi la cucina e il tempo trascorso con i tuoi cari! Buon appetito!